Apakah seng itu?
Seng adalah mineral yang diperlukan untuk berfungsinya lebih dari 300 enzim berbeda dalam tubuh manusia.
Orang sehat memiliki total 2 atau 3 gram seng dalam tubuhnya. Di sisi lain, organ yang mengeluarkan zinc dalam tubuh kita adalah kelenjar ludah, pankreas, dan prostat.
Seng, yang diperlukan untuk banyak aktivitas tubuh, mulai dari kesehatan sel hingga produksi protein yang sangat penting, juga penting dalam hal keseimbangan sistem kekebalan. Seng, yang berperan dalam struktur sel darah putih dan merah, sering kali terlibat dalam struktur otot yang paling tahan lama di tubuh.
Selain itu, seng mendukung kesehatan kulit, ginjal, retina pada mata, hati, pankreas, dan kesehatan tulang dan ditemukan di jaringan organ tersebut.
Mineral seng banyak ditemukan di otot, hati, ginjal dan mata di dalam tubuh. Pada pria, terdapat kelebihan zinc di kelenjar prostat dan sperma.
Makanan yang mengandung seng antara lain udang, tiram, ikan, daging, hati, bibit gandum, biji labu, biji bunga matahari, biji-bijian, kenari, almond, telur, keju, dan susu.
Konsumsi makanan berserat tinggi dapat menurunkan kadar seng. Fitat dalam makanan nabati berserat mengikat seng dan membuatnya tidak tersedia untuk tubuh.
Seng yang dikonsumsi bersama makanan berprotein lebih baik diserap oleh tubuh.
Kekurangan seng sangat umum terjadi pada pola makan vegetarian dan terutama disebabkan oleh fitat yang terdiri dari asam organik yang ditemukan dalam pola makan vegetarian dengan kandungan biji-bijian yang tinggi. Fitat ini menahan seng dan membuatnya tidak dapat diserap. Karena itu, vegetarian dianjurkan untuk menggunakan suplemen seng.
Seng dapat mempercepat penyembuhan dalam tubuh dan dapat digunakan untuk melawan gejala flu dan pilek. Mengonsumsi suplemen seng untuk flu atau pilek dapat membantu Anda pulih lebih cepat. Ini juga yang diketahui terjadi pada sakit tenggorokan dan cedera kulit.
Seng membantu memperkuat sistem kekebalan, yang kita kenal sebagai pertahanan utama tubuh kita melawan infeksi dan penyakit.
Makanan apa yang dikandung seng?
Sumber makanan terpenting yang kaya mineral seng adalah daging merah dan tiram.
Daging kalkun
Daging kalkun merupakan sumber seng yang kaya. Anda bisa mendapatkan lebih banyak seng dengan menggunakan kalkun daripada ayam dalam hidangan daging.
daging domba
Daging domba adalah salah satu sumber seng terpenting. Ada 6,7 mg seng dalam 100 gram, yang sesuai dengan 45% kebutuhan seng harian kita.
Daging domba juga kaya akan banyak mineral vitamin. Selain seng, daging domba; Mengandung vitamin B12, riboflavin, selenium, niasin, fosfor dan zat besi.
Biji labu
Seng ditemukan dalam biji labu. Dalam 100 gram biji labu kuning mengandung 6,6 mg seng yang cukup untuk memenuhi 44% kebutuhan harian. Selain itu, minyak biji labu kuning dapat digunakan sebagai sumber seng.
Menurut sebuah penelitian, biji labu dan minyak biji labu dapat menurunkan risiko kanker payudara pada wanita pascamenopause. Biji labu juga bermanfaat untuk kesehatan prostat dan meningkatkan kesehatan mental Anda.
Bawang putih
Ada sedikit seng dalam bawang putih. Efek anti-rambut rontok bawang putih sebagian besar disebabkan oleh kandungan sengnya. Tentunya bawang putih saja tidak akan memenuhi kebutuhan zinc harian Anda, namun jika mempertimbangkan manfaat lainnya, bawang putih dapat dikonsumsi sebagai sumber zinc.
Kacang
Kacang juga merupakan salah satu sumber seng yang penting. Satu-satunya masalah adalah kacang tanah mengandung kalori yang cukup tinggi. 100 gram kacang mengandung sekitar 317 kalori.
Hati sapi
Hati sapi merupakan sumber seng yang baik. Anda bisa memasak dan makan sesuka Anda.
bayam
Bayam mungkin bukan sumber seng terbaik, tetapi merupakan salah satu sumber seng nabati terbaik. Selain itu, bayam mengandung mineral lain yang sangat bermanfaat bagi kesehatan kita secara keseluruhan. (Seperti besi.)
Jamur Putih
Ada kurang lebih 8 mg mineral zinc dalam 100 gram jamur putih, yang juga kita kenal sebagai jamur budidaya dan ditambahkan ke dalam makanan. Selain itu, jamur merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik. Ini sangat rendah kalori.
Biji cokelat
Bubuk kakao mengandung dua flavonoid yang disebut epicatechin dan catechin, yang mencegah peradangan dan penyakit. Flavonoid ini meningkatkan aliran darah dan membantu menurunkan tekanan darah.
Kuning telur
Kuning telur kaya akan seng. Kuning telur saja bisa sedikit meningkatkan kadar kolesterol secara keseluruhan, bahkan untuk asupan zinc, jika Anda memiliki masalah kolesterol, sebaiknya tidak mengonsumsi lebih dari 1 butir telur sehari.
Kacang
Kacang polong adalah sumber seng. Ini juga mengandung senyawa herbal lain dan vitamin bermanfaat.
Wijen
Wijen mengandung banyak seng dan kalsium. Sangat bermanfaat bagi anak-anak di usia pertumbuhan untuk makan wijen atau tahini yang diperoleh dari biji wijen, mereka dapat memenuhi seng dan kalsium yang mereka butuhkan dari sini.
Daging sapi muda
Daging sapi, yang rendah kolesterol bila dikonsumsi tanpa lemak, merupakan sumber seng hewani yang sangat baik. Anda bisa memanggangnya atau memasaknya secara berbeda. Seng yang terkandung dalam daging juga diserap dan digunakan jika diperlukan.
Kacang dan Kacang Merah dan Kacang Hijau
Kacang dan kacang merah merupakan sumber seng yang baik dan penyimpan protein nabati yang sehat.
Jika Anda ingin mencukupi kebutuhan seng dari tumbuhan selain daging dan hati, Anda bisa memilih kacang-kacangan, kacang merah dan kacang hijau.
Berapa kebutuhan seng harian?
Kebutuhan seng harian bervariasi antara pria dan wanita.
Untuk pria: 11 miligram
Untuk wanita: 8 miligram
Untuk wanita yang sedang menyusui: 12 miligram
Terlalu banyak kalsium dapat mempengaruhi penyerapan seng.
Gejala defisiensi seng:
Diare kronis
Kurang nafsu makan
Penyembuhan luka yang terlambat
- Rambut rontok
Sering masuk angin
Infertilitas
Gangguan penglihatan
Keterbelakangan tumbuh kembang pada anak
Kekurangan seng menyebabkan:
Gangguan usus kronis
- Umpan satu arah
- Terlalu banyak konsumsi alkohol
Masalah hati
Terlalu banyak aktivitas fisik
Kekurangan seng bisa dilihat pada orang yang menggunakan obat-obatan seperti kortison dan barbiturat.
Apa manfaat seng?
- Diketahui untuk membersihkan dan mempercantik kulit.
- Ini menyinari rambut dan memberikan tampilan alami.
- Ini memiliki tempat penting dalam hal pemulihan pubertas yang cepat dan aktivitas hormon seks.
- Sangat cocok untuk menghilangkan penyakit seperti pilek, flu dan flu dari tubuh.
- Memungkinkan Anda dengan mudah menyingkirkan kondisi seperti luka dingin
- Memperkuat dan mengeraskan kuku.
- Mempercepat sekresi hormon pertumbuhan.
- Meredakan nyeri haid, menghilangkan masalah kemandulan.
- Ini memberikan perbaikan penting dalam struktur tulang.
Ayge Buse Gundogan
