- Di atas kompor
- 6+ Orang
- 30 menit (Waktu Persiapan)
- 30 menit (Waktu Memasak)
Bahan pembuatan
1 kilo tepung
150 gram mentega
1 gelas minyak
5 butir telur
Setengah kilo keju feta
Setengah ikat peterseli
Garam
Bahwa
Persiapan untuk
Su borek adalah salah satu hidangan paling populer dari masakan Turki, tetapi salah satu yang paling sulit untuk dimasak. Jauh lebih mudah membuat kue air dengan resep langkah demi langkah kami. Jadi bagaimana kue air dibuat?
Langkah pertama: Buka bagian tengah tepung yang Anda ambil dalam mangkuk seperti kolam.
Tahap kedua: Pecahkan telur di bagian tengah, tambahkan garam, tambahkan air sedikit demi sedikit dan mulailah menguleni.
Langkah ketiga: Anda harus mendapatkan adonan yang keras. Istirahat selama 10 menit dan uleni lagi.
Langkah keempat: Setelah diuleni selama 10 menit lagi, bagi adonan menjadi 12 bagian yang sama.
Langkah kelima: Sementara itu, persiapkan bagian dalamnya. Parut keju dan campur dengan peterseli cincang halus.
Langkah keenam: Ratakan semua meringue satu per satu sesuai ukuran baki. Sebarkan pastry filo pertama di atas nampan. Isi panci berisi air dan rebus dengan satu sendok teh garam.
Langkah ketujuh: Taruh air dingin di mangkuk lain. Lelehkan mentega dalam wajan dan campur dengan minyak.
Langkah kedelapan: Rebus adonan satu per satu dengan air panas sebentar, lalu masukkan ke dalam air dingin. Segera angkat dengan saringan dan letakkan di atas nampan, lalu pindahkan ke adonan kedua. Taburkan lapisan tengah keju. Terakhir, dinginkan adonan tanpa mendidih, dan lumuri dengan sisa minyak.
Langkah terakhir: Ambil nampan di atas kompor dan balikkan dengan api kecil dan masak. Pastikan emas sudah matang. Tutupi nampan lain di atasnya dan masak sisi lainnya dengan api kecil setelah dibalik.
Selamat makan.
