Jika ada satu hal yang sehebat ayam goreng, ayam goreng itu akan dimasak dengan sangat renyah dan berair. Dimungkinkan bagi ayam Anda untuk menggoreng seperti buah delima dan mencapai konsistensi impian itu berkat beberapa poin yang akan Anda perhatikan saat menyiapkan ayam goreng Anda di rumah.
Inilah semua trik yang diperlukan untuk ayam goreng ...
Jangan langsung memasak ayam setelah Anda mengeluarkannya dari lemari es.
Sebelum memasak ayam, Anda harus mengeluarkannya dari lemari es dan membiarkannya mencapai suhu kamar setidaknya selama 30 menit. Jika ayam dingin segera masuk ke dalam wajan, suhu minyak goreng akan turun. Sebab, ayam Anda tidak matang secara merata.
Resep Pasta Ayam dengan Saus Alfredo
Sangat kering
Meskipun tampak seperti proses sederhana yang tampak sepele, Anda dapat membersihkan ayam di atas kertas tisu dan sebagainya. Pengeringan dengan sesuatu mencegah gumpalan pada ayam Anda selama proses penepungan.
Rendam dalam air garam
Kalau mau ayam goreng crispy, pasti nggak mau ayam kering hambar ya? Untuk ini, pastikan untuk merendam ayam Anda dalam air garam. Ini cara yang efektif untuk membuat daging jadi enak. Karena merendam dalam air garam akan memakan waktu, Anda mungkin ingin mengabaikan proses ini; tetapi begitu daging Anda memiliki rasa, Anda akan merasa bahwa itu sepadan.
Jangan menemukan terlalu banyak tepung
Salah satu ciri favorit ayam goreng adalah bagian luarnya yang renyah. Jika Anda menemukan terlalu banyak tepung pada ayam Anda, ayam Anda akan kehilangan kerenyahannya dengan mengeluarkan terlalu banyak minyak selama proses penggorengan.
Anda tidak perlu memasak ayam Anda dalam panci besar.
Katakanlah jika Anda memikirkan satu panci penuh minyak untuk memasak ayam Anda, itu tidak perlu. Jika Anda tidak bersiap untuk melayani orang banyak, Anda sebenarnya tidak perlu memanggang ayam Anda dalam panci besar.
Pilih minyak yang tepat untuk menggoreng
Minyak olahan adalah minyak yang ideal untuk menggoreng. Minyak wijen, canola, dan kacang tanah paling cocok untuk menggoreng.
Gunakan suhu yang sesuai untuk menggoreng
Memanggang ayam pada suhu yang salah menjadi berbahaya karena lemak yang digoreng mulai tumpah di sekitar Anda. Suhu optimal untuk ayam goreng adalah antara 300 dan 325 ° F. Pada suhu ini, ayam di bagian luarnya renyah tanpa gosong, dan bagian dalamnya benar-benar dimasak dengan nikmat. Anda dapat menggunakan termometer memasak untuk memastikan Anda menahan suhu memasak ini.
Jangan biarkan tutupnya terbuka selama memasak.
Jika Anda menutupi wajan atau wajan dengan penutup saat menggoreng, Anda akan mendapatkan ayam garing dengan mempertahankan suhunya.
Sisakan ruang di antara potongan ayam
Salah satu kunci memasak yang baik adalah menghindari menggoreng dalam wajan yang terlalu penuh.
Jangan mengambil lemak dari ayam goreng dengan handuk kertas.
Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk menghilangkan lemak berlebih dari ayam goreng Anda dengan handuk kertas; Namun, hal ini dapat merusak ayam goreng Anda. Cara terbaik untuk mengeringkan minyak dari ayam goreng adalah dengan meletakkannya di atas kawat masak.
Pink Delima Spesial
