Almond merupakan makanan bergizi dengan banyak manfaat bagi kesehatan. Makanan lezat ini digunakan sebagai bahan alami dalam perawatan rambut dan kulit. Karena minyak almond tidak beracun, minyak ini juga digunakan dalam perawatan kecantikan.
Apa itu minyak almond?
Almond adalah biji pohon prunus dulcis yang dapat dimakan, yang dikenal sebagai pohon almond. Kacang almond sering disebut kacang, tetapi kacang almond adalah biji yang terdapat pada buah persik. Almond bisa dikonsumsi utuh atau bisa dibuat tepung atau susu. Kaya akan minyak menjadikan almond sebagai sumber minyak yang sangat baik. Varietas almond manis digunakan sebagai makanan, kosmetik, dan minyak. Almond pahit dipercaya memiliki khasiat obat. Namun, bisa menjadi racun jika tidak ditangani dengan benar.
Minyak almond olahan dan tidak dimurnikan
Sebelum mengeluarkan minyak almond, kupas dan dikeringkan. Minyak almond olahan diperoleh dalam almond dengan memanaskannya dan memprosesnya. Metode ini berdampak negatif pada nilai nutrisi minyak almond karena sebagian besar nutrisi dalam minyak almond mentah dihancurkan selama suhu tinggi atau proses kimiawi.
Minyak almond olahan dapat menahan suhu tinggi dan lebih murah daripada minyak almond yang tidak dimurnikan. Ini menjadi pilihan yang mahal bagi konsumen. Minyak almond mentah diproduksi dengan mengompresi almond mentah tanpa menggunakan panas tinggi dan bahan kimia. Proses pemanasan membantu minyak almond mempertahankan sebagian besar kandungan nutrisinya, menjadikannya pilihan yang baik untuk penggunaan kuliner.
Nutrisi minyak almond
Minyak almond memiliki banyak khasiat bergizi, meski tidak sebanyak almond utuh. Minyak almond adalah sumber vitamin E yang sangat baik dan mengandung sedikit vitamin K.
Distribusi nutrisi
Pemecahan nutrisi 1 sendok makan (14 gram) minyak almond;
Kalori: 119
Lemak total: 13,5 gram
Lemak jenuh: 1,1 gram
Lemak tak jenuh tunggal: 9,4 gram
Lemak tak jenuh ganda: 2,3 gram
Vitamin E: 26% dari RDI
Fitosterol: 35,9 mg
Asam lemak
Proporsi asam lemak yang ditemukan dalam minyak almond adalah:
Lemak tak jenuh tunggal: % 70
Lemak tak jenuh ganda: % 20
Lemak jenuh: % 10
Lemak tak jenuh telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan, termasuk penurunan risiko penyakit jantung dan obesitas.
Lemak tak jenuh tunggal dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi yang merupakan faktor risiko penyakit jantung. Lemak tak jenuh tunggal juga membantu Anda menurunkan berat badan. Memang, ulasan terbaru dari 24 penelitian yang melibatkan 1.460 orang menemukan bahwa diet tinggi lemak tak jenuh tunggal lebih efektif untuk menurunkan berat badan daripada diet tinggi karbohidrat.
Manfaat kesehatan dari minyak almond
Melindungi kesehatan jantung Anda
Minyak almond memberikan berbagai manfaat kesehatan, termasuk menurunkan risiko penyakit jantung dan menstabilkan kadar gula darah. Ini membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol dan memungkinkan Anda menurunkan berat badan. Lemak tak jenuh tunggal meningkatkan kadar kolesterol baik. Ini menurunkan kolesterol jahat dan kadar kolesterol total dari minyak almond dan almond.
Mengandung antioksidan kuat
Minyak almond adalah sumber vitamin E. 1 sendok makan minyak almond memenuhi 26% kebutuhan harian. Vitamin E terdiri dari senyawa larut yang memiliki sifat antioksidan. Senyawa ini melindungi sel dari zat berbahaya yang disebut radikal bebas. Meskipun radikal bebas penting untuk kesehatan, jika ada di dalam tubuh dalam jumlah besar, dapat menyebabkan kerusakan. Kelebihan radikal bebas menyebabkan kerusakan oksidatif dan menyebabkan banyak penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung. Asupan vitamin E yang berlebihan membantu mengurangi risiko penyakit jantung, degenerasi makula terkait usia, dan penurunan kognitif pada orang tua.
Bermanfaat untuk mengontrol gula darah
Menambahkan minyak almond ke dalam makanan Anda dapat membantu menjaga gula darah Anda tetap stabil. Minyak ini bisa terdiri dari lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda.
Mengganti karbohidrat dengan lemak tak jenuh menunjukkan bahwa dengan menurunkan kadar gula darah, meningkatkan resistensi insulin dan kadar HbA1c, indikator pengendalian gula darah jangka panjang.
Dalam sebuah penelitian, teramati bahwa mereka yang sarapan dengan tambahan minyak almond memiliki kadar gula darah yang lebih rendah dibandingkan dengan partisipan yang tidak mengonsumsi minyak almond baik setelah makan maupun sepanjang hari.
Minyak almond membantu Anda menurunkan berat badan
Banyak orang menghindari lemak saat mencoba menurunkan berat badan, tetapi mengonsumsi lemak dalam jumlah yang tepat bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Pola makan sehat yang mengandung almond dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Demikian juga, dengan menambahkan minyak almond ke dalam makanan Anda, Anda bisa menurunkan berat badan. Lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda menyebabkan penurunan berat badan dengan cara mengurangi lemak tubuh.
Manfaat minyak almond untuk kecantikan
Minyak almond adalah bahan populer dalam produk kecantikan alami. Fiturnya yang ringan dan menenangkan bermanfaat untuk kulit dan rambut. Ini membantu mencegah dehidrasi pada kulit. Minyak almond adalah pilihan yang sangat baik untuk menjaga kulit, rambut, dan kulit kepala tetap lembut dan terhidrasi.
Efek pelembab dari minyak almond sangat bermanfaat untuk orang dengan kulit kering atau sensitif. Minyak almond kaya akan vitamin E yang dapat melindungi kulit dari sinar matahari dan penuaan dini.
Vitamin E telah menunjukkan bahwa itu dapat membantu melindungi sel dari sinar matahari. Ini mengurangi perubahan kimia dan struktural yang disebabkan oleh sinar matahari pada kulit.
Minyak almond yang tidak dimurnikan lebih penting dalam perawatan kulit. Karena minyak mentah lebih tinggi vitamin E. Minyak yang menenangkan ini bahkan membantu mencegah stretch mark menyebar. Ini juga mengurangi kemerahan dan gatal serta tanda kelonggaran di daerah perut.
Bagaimana cara menggunakan minyak almond?
Minyak almond adalah produk serba guna yang dapat digunakan baik sebagai makanan maupun sebagai produk perawatan kulit dan rambut alami.
Penggunaan minyak almond di dapur
Minyak almond adalah minyak penyedap rasa ringan. Suhu tinggi dapat merusak nilai gizinya, jadi minyak almond mentah harus digunakan dalam memasak. Anda bisa menambahkannya ke dalam makanan setelah proses memasak selesai.
Berikut beberapa cara untuk menggunakan minyak almond yang tidak dimurnikan:
• Anda bisa membuat salad lezat dengan minyak almond mentah, cuka sari apel, dan bumbu cincang.
• Anda bisa menggunakannya untuk memberi rasa ekstra pada makanan.
• Anda bisa menambahkan sedikit minyak almond pada pasta Anda.
Jadikan itu bagian dari rutinitas kecantikan Anda
Ini adalah cara kecantikan alami untuk kulit dan rambut Anda. Minyak almond lebih murah daripada banyak pelembab yang dijual dan tidak mengandung bahan berbahaya.
Berikut beberapa cara yang dapat Anda tambahkan ke rutinitas perawatan kulit atau rambut Anda:
• Anda bisa menggunakannya sebagai pelembab.
• Aplikasikan pada siku, kaki, dan area yang cenderung sangat kering.
• Anda bisa membuat masker rambut yang melembabkan dengan mencampurkan tomat, minyak almond dan alpukat tumbuk lalu mengaplikasikannya pada rambut yang lembap.
Merve Ağdağlı / Pink Pomegranate Special
