Masakan lokal Bolu

Bolu terkenal dengan juru masaknya. Sejarah juru masak dari Mengen kembali ke dapur sultan. Juru masak Atatürk juga dari Mengen. Vise master sekarang dikenal di negara lain dan juga di negara kita. Festival Koki Mengen tahunan sangat penting dalam hal kontribusinya terhadap budaya dan pariwisata.

Dalam pembangunan rumah, perhatian khusus diberikan pada kelapangan dapur. Di hampir setiap rumah di desa, ada oven dari tanah atau batu bata di taman. Rasa adonan atau makanan yang dimasak dalam oven di atas api kayu sangat berbeda. Pernikahan di wilayah ini dimulai dengan pembagian pancake yang disebut "roti gulung". Pembaca meninggalkan pancake di setiap rumah saat bepergian untuk pernikahan. Tradisi ini juga diterapkan saat akan meminang seorang gadis. Namun seiring berjalannya waktu, hal tersebut menjadi salah satu tradisi kita yang mulai hilang. Makan malam pernikahan dibuat dengan mengumpulkan tetangga. Sup yayla, daun anggur isi, hidangan daging, kolak, börek, dan baklava adalah di antara makanan pernikahan. Selain itu, cat buckthorn, pasha pilaf, muffin kenari, sup kacang polong yoghurt, panekuk zucchini, dan katık Keş adalah makanan lokal. Halva istana Mudurnu adalah varietas makanan penutup kering yang dikenal di seluruh negeri.

Berikut hidangan lokal Bolu:

Sup yayla, sup kentang, sup gosok, sup tarhana cranberry, sup tarhana, sup buncis, sup kacang polong yoghurt, sup imaret, kue mentah, panekuk zucchini, roti pipih air pahit, pita dengan pita, ravioli daging, vaksin roti, roti desa dengan kentang, cat apung, tumis jamur, kebab hutan, isian terbalik, gagang sendok, Mengen pilaf, Kıbrısçık pilaf, mie kenari, höşmerim, sup domba Mengen, aditif, sendok atmaç, karung kacang lebar, nasi pasha, kolak labu, hitam hidangan penutup labu, kolak keju palize, serbat caravul, sirup cranberry, halva istana, hidangan penutup Bolu Beyi, kacang luas Mudurnu, hidangan penutup lezat.

* Foto pertama yang Anda lihat adalah Kucing Batmazı.

Sumber: Bolukulturturizm.gov.tr

Tulisan Terbaru