Bahan
1 dada ayam ukuran sedang (100 gr.)
1 wortel kecil
1 buah kentang kecil
1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
4 gelas air
Persiapan untuk
Masukkan daging ayam yang sudah dikuliti dan dicuci bersih ke dalam wajan dan tambahkan air. Setelah 30 menit memasak dengan api sedang, daging ayam diangkat dari panci.
Tambahkan wortel parut dan kentang potong dadu ke dalam air mendidih. Saat sayuran matang, panci dikeluarkan dari kompor setelah sekitar 10 menit dan minyak zaitun extra virgin ditambahkan dan disajikan saat hangat. Jika anak Anda kecil, Anda juga bisa memarut kentang dan memasukkannya ke dalamnya.
Jika bayi bisa makan kental, dia juga bisa menambahkan daging ayam ke dalam sup, dan kentang bisa dipotong dadu.
Dr. Catatan Mahir Gülcan
Sup berperan menyelamatkan nyawa setiap ibu dalam menyusui anaknya karena merupakan bahan yang sehat, cair, mudah dimakan terutama pada anak penderita anoreksia, dan salah satu makanan utama bagi bayi muda.
Ayam mengandung terutama vitamin B3 dan B6, zat besi, kalium, selenium, seng dan protein. Daging ayam, yang merupakan sumber protein yang kaya, rendah lemak saat kulitnya dihilangkan.
Kaya akan selenium, daging ayam juga berkontribusi pada penguatan sistem kekebalan tubuh dengan mineral zat besi dan sengnya. Mineral ini ditemukan dua kali lebih tinggi di dada ayam dibandingkan dengan daging merah. Dada kaya akan vitamin B6, yang melindungi jantung.
Karena banyaknya spekulasi tentang ayam yang beredar di pasaran, maka daging ayam organik harus lebih diutamakan sebagai daging ayam. Anda dapat dengan mudah memberi bayi Anda usia 7 bulan ke atas sebagai makanan sup.
www.kidsgourmet.com.tr
