Menyatakan bahwa cranberry adalah vitamin C yang baik, Kandırılalı memberikan informasi berikut:
“Ini adalah sumber serat dan vitamin E. ½ cangkir cranberry (125 ml) mengandung 23 kalori, menyediakan 2 mg serat dan 7 mg vitamin C. Cranberry juga mengandung vitamin K, mangan, dan berbagai macam bahan kimia tumbuhan alami, fitonutrien. Ini melindungi tubuh dari radikal bebas berbahaya, memiliki sifat anti-inflamasi (anti-inflamasi) dan anti-kanker.
Vitamin C: Ini adalah antioksidan alami yang kuat. Ia memiliki kemampuan untuk mencegah beberapa kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap agen infeksi.
Serat: Penelitian telah menunjukkan bahwa asupan serat yang tinggi mencegah penyakit jantung koroner, stroke, hipertensi, diabetes, obesitas, dan beberapa penyakit gastrointestinal. Juga telah diamati bahwa meningkatkan asupan serat menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol, meningkatkan sensitivitas insulin, dan meningkatkan penurunan berat badan pada individu yang mengalami obesitas.
Vitamin E: Ini adalah antioksidan yang larut dalam lemak. Ini mendukung fungsi kekebalan dalam menunda atau mencegah penyakit kronis yang disebabkan oleh radikal bebas.
Infeksi saluran kemih: Proanthocyanidins yang tinggi dalam cranberry mencegah beberapa bakteri menempel dan berkembang biak di dinding saluran kemih, membantu melawan infeksi. Konsumsi cranberry dianjurkan terutama untuk individu dengan infeksi berulang. Penelitian telah menunjukkan bahwa bubuk cranberry menghambat bakteri Proteus Mirabilis, yang sering ditemukan pada infeksi saluran kemih yang rumit. Jus cranberry juga melindungi dari sakit maag dengan mencegah bakteri Helicobacter Pylori menempel di dinding lambung.
Penyakit kardiovaskular: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa polifenol dalam cranberry dapat mengurangi penyakit kardiovaskular dengan mencegah penumpukan platelet dan mengurangi tekanan darah melalui mekanisme anti-inflamasi. Cranberry mendukung kesehatan jantung dengan menurunkan LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan HDL (kolesterol baik). Menurut sebuah penelitian, konsumsi 1 gelas jus cranberry tanpa pemanis per hari meningkatkan kolesterol HDL sebesar 10%. Cranberry, dengan sifat antioksidan dan anti-inflamasi, juga melindungi otak dari kehilangan memori terkait usia dan gangguan koordinasi.
Kanker: Studi menunjukkan bahwa cranberry memperlambat perkembangan tumor. Telah ditemukan efek positif melawan kanker prostat, hati, payudara, ovarium dan usus besar. Dengan kandungan asam salisilat yang tinggi, ini mengurangi pembengkakan, mencegah penggumpalan darah dan menghilangkan tumor.
Kesehatan gigi: Proanthocyanidins dalam cranberry membantu melindungi kesehatan mulut dengan mencegah bakteri mengikat permukaan gigi. Ia juga dianggap bermanfaat dalam mencegah penyakit gusi dengan mencegah produksi asam dan pembentukan plak. Ini juga memberikan perlindungan terhadap penyakit kudis dengan kandungan vitamin C-nya.
Cranberry dipanen pada bulan September dan Oktober, jadi musim gugur adalah musim terbaik untuk membeli. Dapat disimpan di lemari es selama 2 bulan sebelum digunakan, dan dapat dibekukan untuk digunakan nanti. Warnanya yang merah tua dan cukup keras menandakan segar. Jika cranberry kering lebih disukai, Anda harus memeriksa label makanan dan memeriksa apakah ada tambahan gula. Jus cranberry tidak boleh dicampur dengan buah lain atau gula tambahan. Bahan utama jus haruslah cranberry.
Apa yang Harus Kami Gunakan?
Anda dapat memilih kacang tanpa garam, biji minyak dan makanan ringan dengan cranberry kering, minum jus cranberry, atau menambahkan sedikit cranberry beku ke dalam smoothie buah, sereal gandum atau cranberry kering dalam oatmeal, cranberry kering atau segar dalam kue atau kue favorit. .bisa ditambahkan, coba cranberry untuk menambah rasa ekstra pada pai apel atau pai.
Granola dapat dibuat dengan cranberry kering, oat, irisan almond, susu rendah lemak, dan madu. Saus cranberry dapat disiapkan sebagai pengganti mayones untuk sandwich kalkun / ayam, cranberry kering dapat ditambahkan ke salad yang dibuat dengan biji-bijian seperti barley, quinoa, cranberry kering dapat ditambahkan ke salad bayam dan digunakan dengan saus madu balsamic. Saus cranberry bisa disiapkan untuk daging dan ayam untuk rasa ekstra. "
