Makanan yang meningkatkan gula darah!

Dilara Kocak

Roti putih sederhana yang mengandung karbohidrat dan makanan yang terbuat dari tepung dan minuman terurai di dalam tubuh dan berubah menjadi gula dan 'memantulkan' gula darah.

Bahkan jika Anda tidak menderita diabetes, sebaiknya Anda menjauhi makanan berikut agar tidak merangsang insulin dan 'melompat' gula darah Anda.

Nasi putih: Terutama jika Anda menderita diabetes tipe 2, saya sarankan untuk menghapus nasi putih dari menu Anda dan menggunakan nasi gandum atau bulgur sebagai gantinya. Dalam sebuah penelitian yang dilakukan di Amerika Serikat, diamati bahwa risiko pengembangan diabetes tipe 2 meningkat pada individu yang mengonsumsi lima porsi atau lebih nasi putih per minggu. Ternyata risiko diabetes menurun 16 persen pada mereka yang lebih memilih setidaknya tiga porsi nasi yang mereka konsumsi per minggu sebagai gandum utuh daripada putih. Nasi gandum utuh atau bulgur mengandung lebih banyak serat daripada nasi putih, membuatnya kenyang dan menyeimbangkan gula darah.

Roti putih: Tahukah Anda bahwa roti putih yang dikonsumsi setiap hari meningkatkan risiko diabetes? Ini karena roti tawar yang terbuat dari tepung olahan cepat dicerna dan ini meningkatkan gula darah. Dengan peraturan baru yang dibuat pada roti, tingkat asupan dedak dan serat pun meningkat. Namun, roti gandum dan gandum hitam adalah beberapa pilihan yang lebih baik. Dalam berbagai penelitian, telah diamati bahwa mereka yang lebih memilih produk biji-bijian daripada produk olahan memiliki lebih sedikit lemak di tubuh mereka dan memiliki lebih sedikit penyakit jantung dan diabetes.

Minuman berkarbonasi manis: Tidak hanya makanan padat yang meningkatkan gula darah, minuman berkarbohidrat cair dapat memiliki efek yang sama. Peneliti menemukan bahwa individu yang mengonsumsi 1-2 gelas soda bergula per hari memiliki risiko diabetes 26 persen lebih tinggi dibandingkan mereka yang mengonsumsi dua gelas atau kurang per bulan. Konsumsi cairan seperti air, air mineral, teh hijau, buttermilk, dan kefir daripada minuman berkarbonasi manis.

Daging merah: Anda tidak perlu memotong daging merah, tetapi penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi daging merah dan toko makanan dalam jumlah besar secara tidak langsung dapat menyebabkan perkembangan diabetes dengan kandungan lemaknya yang tinggi. Menurut penelitian skala besar; Orang yang mengonsumsi produk makanan jadi seperti sosis, salami, soudjouk, dan ham setiap hari meningkatkan risiko diabetes dua kali lipat. Sebaliknya, pilih daging merah yang seimbang dan sumber protein lain seperti ayam, ikan, kalkun, produk susu rendah lemak, dan minyak sayur seperti kacang-kacangan.

Fast food: Fast food sangat menggoda jika Anda sedang terburu-buru dan sangat lapar. Namun, karena banyak di antaranya mengandung lemak, kalori, dan garam yang tinggi, mereka meningkatkan risiko diabetes dan meningkatkan gula darah. Dalam sebuah penelitian yang dilakukan di Kanada, konsumsi makanan cepat saji tinggi lemak meningkatkan kadar gula darah hingga 32 persen pada individu sehat tanpa diabetes. Namun, makanan cepat saji asin juga meningkatkan tekanan darah, menimbulkan risiko bagi penderita diabetes, karena mereka yang termasuk dalam kelompok ini memiliki risiko penyakit jantung 2-3 kali lebih tinggi.

Makanan dalam kemasan: Penderita diabetes harus berhati-hati saat mengonsumsi makanan kemasan dan olahan. Banyak orang lebih menyukai makanan ini karena kenyamanannya dan umumnya tidak terlalu memperhatikan labelnya. Namun, jika Anda melihat labelnya, Anda akan melihat bahwa proporsi kalori dan lemak dalam satu porsi tidak terlalu sering terjadi. Makanan ini, terutama makanan seperti kue dan biskuit, kemungkinan besar mengandung asam lemak trans tingkat tinggi. Dengan demikian, meningkatkan kolesterol jahat dalam darah dan menurunkan tingkat kolesterol baik. Untuk ini, berhati-hati dalam membuat pilihan yang sehat, produk biji-bijian utuh, buah-buahan atau biji minyak harus lebih disukai.

Susu murni: Meskipun hal pertama yang terlintas dalam pikiran ketika lemak jenuh adalah daging merah dan lemak, susu utuh dan produk susu juga mengandung lemak jenuh. Banyak penelitian menunjukkan bahwa kadar lemak jenuh yang tinggi dalam makanan dikaitkan dengan resistensi insulin. Memilih lemak setengah lemak atau 1 persen daripada pilihan lemak penuh keduanya meningkatkan asupan kalsium dan mempercepat penurunan berat badan.

Tulisan Terbaru