Diperkirakan pertama kali digunakan oleh orang Mesir sepuluh ribu tahun yang lalu, barley adalah salah satu biji-bijian tertua di bumi.
Barley sangat bermanfaat bila dikonsumsi tidak hanya sebagai makanan tetapi juga sebagai jus barley. Segelas jelai yang dimasak adalah sumber yang kaya yang memenuhi sekitar 25 persen kebutuhan serat harian. Peneliti hari ini, selain itu, mengungkapkan 3 manfaat kesehatan yang sangat penting dari jelai. Berikut manfaatnya:
1. Menurunkan kolesterol jahat
Peneliti menyatakan bahwa jelai melindungi tubuh dari penyakit kardiovaskular dengan mengontrol kadar kolesterol dalam darah setidaknya sebanyak gandum.
Bagaimana penyembuhan ekspektoran dilakukan?
Di sisi lain, jumlah kalori dalam jelai lebih sedikit daripada jumlah kalori dalam oat. Sementara satu porsi jelai memiliki sekitar 200 kalori, oat mengandung 300 kalori. Oleh karena itu, Anda dapat mengonsumsi jelai secara bergantian dengan gandum di sarapan Anda dengan ketenangan pikiran.
2. Menurunkan gula darah
Studi lain mengungkapkan bahwa jelai membantu menurunkan gula darah, berkat jumlah magnesium yang dikandungnya.
Para peneliti menyoroti bahwa orang yang makan dua porsi jelai sehari telah mengendalikan diabetes tipe 2 dan secara signifikan mengurangi penyakit jantung.
3. Memperpanjang umur
Barley membantu mengurangi risiko kematian dini seperti biji-bijian lainnya.
Menurut sebuah penelitian, orang yang rutin mengonsumsi biji-bijian memiliki risiko kematian dini 22 persen lebih rendah.
Akibatnya, efek positif yang signifikan dari memilih jelai dan biji-bijian bergizi lainnya di atas karbohidrat olahan seperti produk tepung putih, produk gula putih, nasi putih, dan pasta putih tidak dapat disangkal.
Bagaimana jelai dimasak?
Bahan
-1 gelas jelai
- Itu
Persiapan bubur barley:
Setelah barley dicuci bersih, itu dipindahkan ke panci dan air ditambahkan ke dalamnya. Ketika warna air menjadi gelap, air ini akan keluar. Kemudian, air dimasukkan ke dalam panci lagi dan jelai direbus dalam air ini selama setengah jam.
Saran rasa barley
• Coba gunakan jelai sebagai pengganti nasi. Barley juga cocok dengan sayuran panggang.
• Jika Anda menambahkan jelai ke sup Anda, Anda akan mendapatkan sup yang hangat dan pekat.
• Sebagai makan malam ringan, Anda dapat menyiapkan salad Anda dengan menambahkan jelai.
• Apakah Anda pernah mencoba haluskan buah barley untuk sarapan Anda? Ini akan menjadi rasa yang memuaskan untuk memulai segar.
• Terakhir, Anda dapat menyiapkan sandwich Anda dengan roti barley atau menggorengnya dan menambahkannya ke sup Anda.
Pink Delima Spesial
