Bentuk mutiara sapi muda terindah dari masakan Italia: Osso Bucco

Kami membagikan kepada Anda resep daging yang lezat ini, yang tersebar dalam biji-bijian dan menyerap aroma dari semua yang dimasak. Anda bisa dengan mudah membuat rasa ini yang terbuat dari betis sapi dan dikenal sebagai hidangan Italia bernama Osso Bucco di rumah. Ini resep Osso Bucco ...

Bahan: (untuk 4 orang)

4-5 potong betis sapi potong dengan ketebalan -3 cm

1 genggam tepung terigu

-Minyak zaitun

-2 tomat potong dadu kalengan

-2 cincin wortel, cincang

-2 seledri

-2 kentang

-2 bawang

-6-8 siung bawang putih

-3-4 daun seledri

-1 daun salam

-1 gelas kaldu

-10-12 merica hitam

-Garam

-1 jeruk

-1 seikat peterseli

Bagaimana melakukannya?

-Tuang potongan betis ke dalam tepung Goreng irisan betis yang sudah Anda olesi dan tutupi dengan tepung sampai warnanya menjadi gelap, dan sisakan daging yang sudah jadi.

Di wajan yang sama, pertama-tama balikkan bawang bombai hingga menguning. Tambahkan 5-6 bawang putih ke dalam bawang bombay dan masak sampai Anda merasakan baunya.

Tambahkan wortel dan seledri, tutup dan masak selama 5-6 menit. Tutup dan biarkan masak perlahan dengan api kecil selama 5-6 menit.

Sementara itu, letakkan daging Anda di dalam nampan oven berukuran 8-10 cm yang sesuai untuk daging Anda.

Tambahkan daun seledri, laurel dan merica hitam. Letakkan campuran bawang di atas daging dan tambahkan kentang.

-Tuang tomat, tambahkan kaldu, garam sesuai keinginan. Tutup tutup nampan dan masak selama 3 jam di dalam oven yang sudah mulai Anda panaskan setengah jam yang lalu.

Cincang halus kulit jeruk, peterseli, dan bawang putih yang tersisa.

Saat menyajikan, gunakan piring dalam dan tuangkan wortel, kentang, dan seledri serta banyak saus di sebelah setiap potongan daging.

Hiasi dengan campuran jeruk.

Selamat makan.

Tulisan Terbaru