Kepala Departemen Nutrisi dan Diet Rumah Sakit Amerika VKV Ayşe Korkmaz menyatakan bahwa puasa terkadang dianggap sebagai alternatif untuk menurunkan berat badan di antara masyarakat, tetapi ini adalah ide yang salah, mengatakan, “Puasa sepanjang hari memperlambat metabolisme, yang membuatnya sulit untuk menurunkan berat badan, terutama dari paruh kedua Ramadhan, "kata.
Korkmaz mengatakan dalam pernyataan yang dibuatnya, di bulan Ramadhan yang memiliki tempat penting dalam kehidupan sosial, karena dia tidak bisa makan di siang hari, dia
Dia mengatakan bahwa perhatian khusus diberikan pada makanan berbuka puasa, sahur disiapkan lebih kaya dari sarapan normal dan buka puasa disiapkan lebih dari makan malam, oleh karena itu, perubahan kebiasaan makan dapat terjadi dengan bulan Ramadhan.
Menyatakan bahwa tujuannya adalah untuk memberikan nutrisi yang cukup dan seimbang di bulan Ramadhan, seperti yang selalu disarankan, oleh karena itu disarankan untuk merencanakan jumlah makan minimal 3 kali di bulan Ramadhan, kata Korkmaz, bahkan pada orang sehat yang tidak memperhatikan pola makan ini. , kadang-kadang kesulitan pencernaan, lambung dan usus. Penumpukan gas yang berlebihan dan tekanan darah yang tiba-tiba dapat terlihat, terutama selama periode ini, konsumsi adonan makanan penutup, pitas, kue kering dan makanan berkalori tinggi meningkat.
Ia menyatakan bahwa tergantung pada berat badan bisa saja terjadi kenaikan.
"SAHURA HARUS MENGAMBIL"
Menekankan bahwa sahur tidak boleh dilewati untuk menyelesaikan setidaknya 3 kali makan sehari untuk memastikan nutrisi yang cukup dan seimbang selama Ramadhan, Korkmaz menunjukkan bahwa tidak boleh dilupakan bahwa sangat berbahaya jika berniat hanya minum air saat sahur. atau makan sebelum tidur di malam hari.
Menurut Korkmaz, pola makan ini meningkatkan rasa lapar dari sekitar 12 jam menjadi rata-rata 18 jam, yang menyebabkan gula darah puasa turun lebih awal dan akibatnya menjadi hari yang kurang produktif.Berbeda dengan keadaan tersebut, jika sahur terdiri dari makan berat, malam. metabolisme Ia menyatakan bahwa karena kecepatan makan menurun, kecepatan makan menjadi lemak meningkat dan risiko kenaikan berat badan meningkat.
Untuk alasan ini, Korkmaz mengatakan bahwa sangat penting untuk bangun untuk sahur dan sarapan ringan atau makanan yang terdiri dari sup, sayuran rendah lemak dan hidangan minyak zaitun harus lebih disukai, dan sangat penting untuk mengatur keseimbangan cairan. sebanyak cairan yang hilang sepanjang hari.
"BUKA DENGAN IFTAR SOUP"
Korkmaz menyatakan bahwa makan pertama hari itu, buka puasa harus dibuka dengan sup, dan setelah istirahat makan harus dimulai sebentar, dan mengatakan akan lebih baik memulai dengan makanan sederhana seperti buka puasa, keju dan zaitun, dan beralih ke makanan normal setelah beberapa saat.
Korkmaz mencontohkan, masalah perut dan jantung bisa terjadi akibat terlalu banyak mengonsumsi makanan secara tiba-tiba setelah perut kosong dalam waktu lama saat berpuasa, dan untuk mencegahnya, perlu makan perlahan dan dalam jumlah sedikit saat buka puasa. , dan menambah snack antara buka puasa dan sahur, asalkan seimbang.
Mengekspresikan bahwa makanan berlemak harus dihindari saat berpuasa selama Ramadhan, Korkmaz mengatakan, "Harus diperhatikan untuk memilih makanan yang tidak berat, memilih rendah lemak dan tidak digoreng dengan minyak, dan mengurangi makan dengan interval yang sering."
MASALAH REFLUX DAN KONSUMSI
Korkmaz mengatakan bahwa penyakit yang paling umum di bulan Ramadhan adalah refluks dan sembelit, yang diartikan sebagai keluarnya asam lambung ke kerongkongan.
Korkmaz menyatakan bahwa menghindari asupan kafein yang berlebihan seperti kopi, coklat dan coklat, menghindari makanan berlemak dan tidak tidur tanpa makan merupakan langkah praktis untuk mencegah refluks, dan juga menyarankan agar makanan kaya serat lebih banyak dikonsumsi bagi mereka yang menderita sembelit.
Korkmaz menyatakan bahwa untuk ini konsumsi buah dan sayur harus ditingkatkan, whole wheat atau rye bread sebaiknya dijadikan roti dan terutama konsumsi air harus ditingkatkan.
CONTOH MENU UNTUK BULAN RAMADAN
Korkmaz menawarkan contoh menu untuk bulan Ramadhan, 1-2 potong roti atau pita saat sahur, 1-2 iris keju atau 1 butir telur, 5-6 buah zaitun, tomat, mentimun, buah atau 1-2 sendok teh madu atau selai. merekomendasikan makan 1 mangkuk sup, 1 mangkuk yogurt, 1 porsi daging sayur atau hidangan daging, 1 potong roti, tomat dan mentimun sebagai alternatif kedua di sahur.
Dalam buka puasa Korkmaz, 1-2 buah zaitun atau kurma atau keju, 1 mangkuk sup, 1 porsi hidangan daging atau hidangan sayur dengan daging, salad (rendah lemak), 2-3 potong roti atau nasi atau pasta atau 1 potong dari kue kering, snack Ia menganjurkan minum 2 buah dan 1 gelas susu atau yogurt atau 1 mangkuk kolak buah dan susu sebelum tidur sebagai santapan.
Memperhatikan bahwa rencana diet ini cocok untuk orang dewasa yang dapat berpuasa dan tidak memiliki masalah kesehatan yang dapat mempengaruhi nutrisi, Korkmaz mencatat bahwa makanan penutup susu (terkadang güllaç) dapat dimakan 2-3 kali seminggu sebagai pengganti makanan ringan.
