Dilara Kocak
Tren diet rendah karbohidrat menjadi populer. Namun, perhatian harus diberikan pada protein dan lemak serta karbohidrat dalam program diet seimbang.
Diet tinggi protein dapat membantu menurunkan berat badan dengan lebih nyaman, tetapi diet seimbang diperlukan. Karena protein juga mengandung lemak dan kolesterol. Saat mencoba menurunkan berat badan, jangan menghadapi risiko kerusakan lebih lanjut pada ginjal, hati, dan pembuluh darah.
Sumber protein terbaik dapat didaftarkan sebagai ikan, produk susu tanpa lemak, dan daging. Namun, jika Anda menggoreng makanan ini, Anda meningkatkan kandungan lemaknya seiring dengan rasanya. Studi tentang diet tinggi protein memiliki hasil yang bertentangan. Dalam sebuah penelitian, ketika 60 persen kalori harian diperoleh dari protein tanpa lemak (yang jauh lebih banyak dari yang direkomendasikan), tekanan darah, LDL (kolesterol jahat) dan nilai trigliserida ditemukan menurun. Namun, dalam penelitian lain, kerusakan kesehatan hati dan resorpsi tulang diamati dalam aplikasi diet tinggi protein jangka panjang.
Mengapa menurunkan berat badan lebih mudah?
Tubuh kita berusaha lebih keras untuk mencerna, memetabolisme, dan menggunakan makanan berprotein tinggi. Ini berarti pengeluaran kalori lebih banyak. Mereka juga butuh waktu lebih lama untuk keluar dari perut Anda, sehingga Anda akan merasa kenyang lebih lama. Dalam artikel yang dimuat di jurnal "Nutrition Metabolism", terlihat bahwa mereka yang diet dengan meningkatkan asupan protein hingga 30 persen dalam program nutrisi mengonsumsi kurang lebih 450 kalori per hari. Namun, menurunkan berat badan hanya dengan protein masih menjadi metode yang kontroversial.
Berapa jumlahnya?
Dalam pola makan yang sehat dan seimbang, individu harus mengonsumsi antara 0,8 dan 1,1 gram protein per kilogram berat badan. Untuk wanita dengan berat 70 kg, 60-70 gram protein sudah cukup. Namun, jumlah ini bisa mencapai 120-130 gram dalam makanan berprotein tinggi. Ketika protein yang berlebihan diambil dan tidak dilakukan, itu berubah menjadi lemak. Tidak lebih dari 27-30 gram protein harus dikonsumsi untuk setiap makan.
Nilai protein dari beberapa makanan
1 butir telur: ........................................... 6 gr.
1 buah bakso ukuran telur: .......... 6 gr.
50 gr. Keju bebas lemak: ............. 10-12 gr.
200 ml susu: .................................... 6-7 gr.
150 gr. ayam: .......................... 25 -30 gr.
Menerapkan diet tinggi protein terlalu lama merupakan cara yang bertentangan dengan prinsip gizi seimbang, tetapi dapat diterapkan di bawah kendali ahli gizi bagi mereka yang berolahraga.
