Apakah biji bunga matahari bertambah berat?

Biji bunga matahari dikemas dengan vitamin dan mineral penting seperti folat, vitamin E dan tembaga, bersama dengan protein. Selain lezat, biji bunga matahari juga mengandung serat yang dikenal dapat membantu menurunkan berat badan dan komponen lain yang mendukung metabolisme dan penurunan berat badan. Tapi biji bunga matahari tidak membuat Anda menurunkan berat badan secara ajaib.

Jika Anda tidak memperhatikan porsi Anda, ada cukup kalori dalam biji bunga matahari untuk merusak diet Anda. Awalnya ditanam oleh orang Amerika Utara di zaman kuno, bunga matahari telah digunakan dalam segala hal mulai dari menyembuhkan gigitan ular hingga makanan ringan untuk pemain bola basket yang berhenti merokok. Bersama dengan vitamin B, mineral seperti tembaga dan magnesium ditemukan dalam jumlah tinggi dalam biji bunga matahari. Ini terkenal sebagai penggemukan karena mengemas banyak lemak dan kalori ke dalam ruang kecil. Namun, bila dikonsumsi dalam jumlah sedang, ini bisa menjadi bagian diet seimbang yang sehat.

Kalori Tinggi

Ini mengandung 160 kalori dalam 28 gram (1 ons) biji bunga matahari, tergantung jenis apa yang Anda konsumsi, baik itu dikeringkan, dipanggang dalam minyak, dipanggang kering atau dipanggang. Untuk orang dewasa yang sehat dengan diet harian 2000 kalori, jumlah ini sesuai dengan 8,2% hingga sekitar 9% dari batas kalori harian. Jika Anda tidak mengontrol asupan makanan lain dengan cermat, konsumsi biji bunga matahari secara teratur dapat menyebabkan penambahan berat badan. Untuk pilihan kalori terendah, pilih biji bunga matahari kering; 28 gram biji bunga matahari panggang memiliki kandungan kalori paling tinggi.

Serat Membantu Menurunkan Berat Badan

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Annals of Internal Medicine pada Februari 2015, meningkatkan asupan serat adalah salah satu langkah sederhana yang dapat Anda lakukan untuk mendukung penurunan berat badan. Karena serat menyerap air, ia membengkak di perut Anda dan memperlambat pencernaan. Hasilnya, serat membuat Anda merasa kenyang untuk waktu yang lama, jadi Anda makan lebih sedikit tanpa kesulitan.

Wanita harus mengonsumsi 25 gram setiap hari, pria 38 gram setiap hari. Anda bisa mendapatkan 3 hingga 4 gram serat dalam 1 ons (28 gram) biji bunga matahari panggang kering, yaitu sekitar seperempat cangkir.

Dengan kata lain, ini memenuhi sekitar 11% dari jumlah serat harian yang direkomendasikan untuk pria berusia 31 hingga 50 tahun dan 13% dari kebutuhan harian wanita pada usia yang sama. Sedangkan serat dalam 28 gram minyak biji bunga matahari sangrai dan kering terdapat 3 gram serat, di dalam biji bunga matahari yang telah dikeringkan mengandung 2,4 gram serat. Dalam sebuah artikel yang diterbitkan dalam "Nutrition Reviews" pada tahun 2001, dilaporkan bahwa meningkatkan jumlah serat dalam makanan membantu menurunkan berat badan.

Tulisan Terbaru