Kesehatan ginjal sangat penting dalam hal kualitas hidup. Ginjal; Ini memberikan kelangsungan hidup yang sehat dengan menghilangkan zat (kelebihan air, natrium, kalium, urea, kreatin) yang terbentuk sebagai hasil metabolisme harian dan perlu dikeluarkan dari tubuh. Ini juga memastikan bahwa tekanan darah seimbang, sintesis hormon dan vitamin D yang mematangkan sel darah, kontrol beberapa hormon, dan pengaturan keseimbangan kalsium-fosfor.
Namun, batu ginjal yang terbentuk karena berbagai alasan mengancam organ vital ini. Garam mineral yang terakumulasi di bagian manapun dari sistem saluran kemih didefinisikan sebagai batu ginjal. Dari batu ginjal yang merupakan salah satu penyakit paling umum, 80 persennya adalah batu kalsium oksalat, 10 persen batu struvite (magnesium amonium fosfat), 5-10 persen batu asam urat, dan 1 persen batu sistin.
Spesialis Ahli Gizi Işınsu Köksal menekankan bahwa kesehatan ginjal dan batu ginjal dapat dicegah dengan pengobatan yang sesuai dengan kehadiran dokter dan ahli gizi; menjelaskan cara untuk melindungi kesehatan ginjal:
• 1 gelas air sehari: Selain menerapkan program nutrisi khusus sesuai jenis batu ginjal, program nutrisi yang benar dan sehat dapat diterapkan untuk melawan batu ginjal. Minum banyak air adalah langkah awal untuk menjaga kesehatan ginjal. Air melarutkan bahan kimia yang membentuk batu di ginjal. Jika urine berwarna kuning muda dan tidak berbau, ini menandakan bahwa ada cukup air di dalam tubuh Anda. Konsumsi cairan 10-12 gelas per hari (minimal 6 gelas air); Ini meningkatkan jumlah urin, memungkinkan bahan kimia dilarutkan dan dikeluarkan dalam urin sebelum berubah menjadi batu ginjal.
• Ramah dengan buah jeruk: Buah jeruk membantu mencegah dan mengurangi pembentukan batu. Berhati-hatilah agar tidak melewatkan jus jeruk dan lemon segar dan lemon.
• Ambil kalsium dan vitamin D: Jika asupan kalsium rendah dengan makanan, jumlah oksalat dalam tubuh meningkat. Meningkatkan oksalat meningkatkan kemungkinan pembentukan batu ginjal. Untuk mencegah situasi ini, cobalah makan banyak makanan kaya kalsium dan vitamin D dalam makanan Anda. Sementara susu, yoghurt, keju cottage, kacang-kacangan, sayuran berdaun hijau tua dan buah ara kaya akan kalsium; Salmon, sarden, haddock, kuning telur dan keju juga kaya vitamin D. Selain itu, berjemur selama 15 menit sehari meningkatkan kadar vitamin D (vitamin D meningkatkan penyerapan kalsium dalam tubuh).
• Penurunan protein hewani: Sumber protein seperti daging, ayam, ikan dan telur menyebabkan penumpukan asam urat di dalam tubuh. Sering mengonsumsi makanan ini mengurangi sitrat, yang mencegah pembentukan batu ginjal dalam tubuh. Alih-alih sumber protein, asupan protein dapat dipenuhi dengan lebih banyak yogurt dan kacang-kacangan untuk jangka waktu tertentu.
• Batasi makanan yang kaya oksalat: Makanan yang kaya oksalat (tomat, okra, bit, bayam, lobak, rhubarb, kentang, kemiri, kacang tanah, almond, wijen, tahini, coklat, es krim, dll.) Cenderung meningkatkan batu ginjal . Orang dengan batu ginjal perlu mengurangi atau menghilangkan makanan yang kaya oksalat. Jika Anda mengonsumsi makanan yang mengandung oksalat, pastikan untuk mengonsumsinya dengan makanan kaya kalsium seperti yogurt / keju. Ini membantu oksalat untuk mengikat kalsium selama proses pencernaan sebelum mencapai ginjal.
• Hindari alkohol: Hindari makanan atau minuman yang membuat tubuh Anda dehidrasi (alkohol, teh, kopi, dll.) Dalam jumlah yang berlebihan.
• Kurangi garam Jumlah natrium yang tinggi dalam tubuh dapat menyebabkan batu kalsium menumpuk di saluran kemih. Garam tidak boleh dikonsumsi lebih dari 1 sendok teh tisu sehari. Konsumsi makanan dengan kandungan garam tinggi seperti asinan dan makanan siap saji sebaiknya dihindari.
• Jangan mengganggu kontrol Anda: Periksakan fungsi ginjal Anda secara teratur. Jangan lalai untuk mendapatkan pengobatan penyakit yang merupakan faktor risiko secara dini dan efektif.
• Berhenti merokok: Rokok, yang mengancam kehidupan dan mengundang banyak penyakit, adalah salah satu musuh terbesar bagi ginjal. Tidak boleh dilupakan bahwa perokok termasuk yang berisiko terkena penyakit ginjal kronis.
Nutrisi melawan batu kalsium oksalat
Batu kalsium oksalat adalah bentuk batu ginjal yang paling umum. Oksalat ditemukan di banyak makanan. Sementara nutrisi yang berguna dalam tubuh digunakan oleh tubuh, nutrisi yang tidak berguna dikeluarkan dari tubuh melalui urin. Adanya kadar oksalat yang tinggi dalam urin dapat menyebabkan pembentukan batu ginjal. Resep nutrisi yang harus diikuti untuk pencegahan batu Kalsium Oksalat harus:
• Batasi oksalat: Konsumsi makanan yang kaya oksalat (tomat, okra, bit, bayam, lobak, rhubarb, kentang, kemiri, kacang tanah, almond, wijen, tahini, coklat, es krim, dll.) Harus dibatasi.
• Kalsium selain oksalat: Ketika makanan kaya oksalat dimakan, konsumsi makanan kaya kalsium seperti yogurt dan keju memastikan kombinasi kalsium dan oksalat di perut dan larut tanpa masuk ke ginjal (membentuk batu).
• Jangan berlebihan kalsium: Asupan kalsium yang cukup dari makanan (seperti 2 mangkok yogurt dan 2 iris keju per hari). Jumlah asupan kalsium yang berlebihan dan tidak mencukupi menyebabkan pembentukan batu ginjal, sementara mengonsumsi kalsium dalam jumlah yang cukup mencegah pembentukan batu ginjal.
• Suplemen vitamin C harus digunakan
• Asupan: Jika asam askorbat dikonsumsi secara berlebihan, ekskresi oksalat urin dapat meningkat. Asupan vitamin C harian tidak boleh melebihi 1000 mg.
• Asupan protein yang cukup: Konsumsi lebih dari 120-150 gram daging / ayam / ikan per hari dapat meningkatkan pembentukan batu ginjal.
Anjuran nutrisi melawan batu asam kemih
Asam urat yang terakumulasi dalam urin secara berlebihan dan pH urin dibawah 5,5 menyebabkan terbentuknya batu asam urat. Konsumsi makanan hewani yang berlebihan (daging, ayam, ikan, telur, jeroan, dll) dapat menyebabkan terbentuknya batu asam urat. Namun, penumpukan asam urat tidak terjadi pada semua orang yang menjalani diet tinggi protein. Risiko pembentukan batu lebih tinggi pada pasien obesitas, diabetes, kemoterapi, dan orang dengan sensitivitas asam urat dibandingkan orang lain. Mereka yang memiliki batu asam urat;
• Konsumsi makanan yang kaya purin (ikan, daging sapi, ayam, jeroan, jamur, bayam, asparagus, kembang kol, lobak, bayam, krokot, bulgur, kacang-kacangan) harus dihindari. Hanya satu dari makanan ini yang bisa dimakan dengan memilih satu porsi per hari.
Sebagai contoh; Sebanyak 2 bakso daging / ayam / ikan atau 8 sendok makan lobak bayam / krokot / kembang kol / kacang-kacangan atau 4 sendok makan jamur / asparagus.
• Konsumsi daging merah dan seafood (ikan teri, sarden) harus dikurangi. Makanan yang kaya purin harus diganti dengan banyak sayuran, buah dalam jumlah yang cukup, yogurt rendah lemak dan makanan biji-bijian.
• Pola makan yang kaya sayuran harus diterapkan.
• Berat badan ideal yang sesuai untuk orang tersebut harus dijaga.
• Shock diet yang meningkatkan jumlah asam urat dalam darah harus dihindari.
Saran nutrisi terhadap batu struvite
Batu struvit (magnesium amonium fosfat) adalah batu yang disebabkan oleh infeksi di daerah kemih. Ini lebih sering terjadi pada wanita. Kekurangan B6 dan magnesium, cuaca panas, haus dan konsumsi cairan yang tidak mencukupi meningkatkan risiko pembentukan batu. Mereka yang memiliki batu struvite harus memperhatikan peringatan berikut:
Batu struvit larut dalam media asam. Vitamin C dalam jumlah tinggi (misalnya jus jeruk) efektif mencegah infeksi dan mengatasi batu ginjal.
• Perhatian harus diberikan pada asupan vitamin B1 dan B6 yang memadai.
• Karena batu struvite disebabkan oleh infeksi, pertama-tama infeksi harus dihilangkan dengan metode yang berbeda di bawah pengawasan dokter. Terapi diet saja tidak terlalu efektif untuk menghilangkan batu.
Nutrisi melawan batu sistin
Batu sistin sangat jarang. Jumlah sistin yang berlebihan dalam urin menyebabkan pembentukan batu sistin. Sistin terdiri dari metionin, salah satu asam amino esensial. Penderita batu sistin harus memperhatikan:
• Diet rendah metionin mencegah pembentukan batu dengan mengurangi jumlah sistin. Namun, penerapan diet semacam itu rendah. Karena itu perlu dilakukan pengurangan daging yang kaya protein, susu dan produk susu secara signifikan.
• Membuat urine menjadi basa juga efektif dalam melarutkan batu sistin. Selain mengurangi nutrisi yang berasal dari hewani, memperbanyak sayuran dan buah-buahan membantu urine menjadi basa.
• Jumlah kalsium yang cukup (2-3 cangkir yoghurt per hari) dan 30 gram konsumsi daging per hari (buah-buahan yang dikupas, sayuran, biji-bijian dan biji-bijian) adalah penting.
