Bahan sop jelatang:
Setengah kilo jelatang
1,5 cangkir tepung jagung
3 sendok mentega
1 sendok teh mint
4-5 siung bawang putih
Garam
Persiapan sup jelatang:
Kenakan sarung tangan, potong jelatang dan rebus dengan air yang cukup untuk menutupinya. Jika sudah lunak, ambil 1 gelas air mendidih dan tiriskan sisanya. Ambil daunnya di dalam panci dan tambahkan air dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan air agar mudah dihancurkan. Hancurkan bumbu rebus seperti tumbuk dan tambahkan beberapa gelas air lagi.
Panaskan dan tambahkan tepung jagung secara perlahan. Kocok dengan pengocok kawat di satu sisi. Masak sampai mengental. Tambahkan bawang putih yang telah dihancurkan, mint, dan garam mendekati api. Masukkan mentega yang telah Anda lelehkan ke dalam wajan, aduk dan angkat.
Selamat makan
