Karena buah-buahan dan sayuran adalah makanan yang berair, mereka tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama. Karena air menawarkan lingkungan yang cocok bagi mikroorganisme untuk hidup, dan buah-buahan serta sayuran dapat dimanjakan oleh makhluk-makhluk ini. Untuk alasan ini, buah dan sayuran dikeringkan dan disimpan untuk dikonsumsi nanti. Selain itu, volumenya berkurang, membuatnya lebih mudah untuk diangkut dan dapat digunakan secara berbeda daripada dikonsumsi langsung.
Bahan yang dibutuhkan
10 kilogram anggur
15 liter air
1 gelas minyak zaitun
1 gelas teh soda pengering anggur
Cara mengeringkan anggur
Setelah menambahkan air, minyak zaitun, dan soda pengering anggur ke dalam mangkuk besar atau kuali, aduk semua bahan hingga merata.
Celupkan dan buang anggur dalam campuran ini dan sebarkan di atas kain di area yang diterangi matahari. Keringkan selama 4-5 hari, balikkan setidaknya sekali sehari.
Setelah memastikan bahwa buah anggur cukup kering, Anda bisa menjaganya tetap kedap udara dan mengeluarkannya serta mengkonsumsinya kapan saja.
