Bahaya besar pada jamur!

Jilber Barutçiyan, yang datang ke Turki setelah bekerja sebagai spesialis jamur di Swiss selama bertahun-tahun, berbicara tentang jamur pada konferensi yang diselenggarakan oleh Direktorat Kehutanan Regional Antalya. Jilber Barutçiyan yang memberikan informasi penting tentang cara konsumsi jamur dan keracunan jamur mengatakan bahwa ada kepercayaan yang salah bahwa setiap keracunan jamur di Turki mengakibatkan kematian.

Menyatakan bahwa jamur dibedakan satu sama lain karena mematikan, beracun, dapat dimakan dan tidak dapat dimakan, Jilber Barutçiyan menyatakan bahwa semua jamur yang mematikan itu beracun dan jika dimakan, keselamatan tidak mungkin dilakukan.

Kalkun kaya akan jamur

Menyatakan bahwa sekitar 120 ribu spesies jamur yang berukuran lebih dari dua milimeter dan didefinisikan sebagai jamur makro telah didefinisikan di seluruh dunia, Barutçiyan mencatat bahwa Turki juga merupakan negara yang kaya jamur dan setidaknya 12 ribu spesies jamur makro ditemukan di Turki.

Jamur berbau coklat

Menekankan bahwa aroma sangat penting dalam mendefinisikan jamur, Jilber Barutçiyan mengatakan, “Ada jamur dengan bau yang sangat menarik. Belum tentu bau setiap jamur, tapi ada jamur yang berbau vanilla, coklat, kain pel basah, jeruk keprok Semua jenis jamur bisa anda cicipi asalkan diludahi. “Tidak meracuni siapapun dengan menyentuh, mencium. Bahkan jamur yang paling mematikan pun tidak akan menyebabkan keracunan, asalkan diludah,” ujarnya.

Jamur membusuk dengan sangat cepat

Menyatakan bahwa tidak ada teknik atau metode untuk memahami apakah jamur itu beracun atau tidak, Jilber Barutçiyan mengatakan, "Jamur yang paling ganas tidak menunjukkan gejala dalam dua hari pertama. Jamur ini tidak menunjukkan gejala dalam 48 jam pertama, " dia berkata.

Pakar jamur Jilber Barutçiyan, yang juga memberikan peringatan penting bagi mereka yang mengumpulkan jamur dari alam, menyatakan bahwa jamur tidak akan pernah dikumpulkan dalam kantong plastik. Memperhatikan bahwa bahkan jamur paling berharga di dunia pun beracun sejak membusuk, Barutçiyan berkata, "Jamur adalah organisme yang memburuk dengan sangat cepat. Mereka dapat menyebabkan keracunan setelah 48 jam. Jamur yang memasuki lingkungan kedap udara segera membusuk. Jamur yang memasuki lingkungan kedap udara akan segera membusuk. dikumpulkan dalam keranjang. Jamur hasil budidaya dijual dalam kantong plastik khusus. Jamur budidaya dijual dalam kantong plastik khusus. "Jamur ini bisa dibeli dari pasar kapan saja. Jangan disimpan. Masak jamurnya, simpanlah. setelah masak. Jamur bisa disimpan sebanyak hidangan imambayıldı bisa disimpan setelah masak, "katanya.

Jangan mencuci jamur liar

Jilber Barutçiyan menunjukkan bahwa terutama jamur liar tidak akan dicuci sebanyak mungkin dan jamur yang telah mendapat air akan mulai rusak, dan mengatakan bahwa jika jamur liar dipaksa untuk dicuci, maka jamur tersebut harus segera dimasak setelah dikeluarkan. dari air. Bertentangan dengan apa yang diketahui, jamur tidak memiliki nilai gizi, mengandung sangat sedikit protein dan sangat sulit untuk dicerna, Barutçiyan mengatakan, "Sebaiknya jangan makan lebih dari setengah kilo jamur seminggu. Jamur dimakan hanya untuk secukupnya saja. mulut."

Tulisan Terbaru

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found