Hidangan pembuka dingin ini, yang dikonsumsi orang Meksiko di samping makanan dan kudapan mereka, tidak hanya disertai dengan keripik dan kerupuk; Anda bisa mengkonsumsinya bersama sayuran, hidangan daging, hidangan seperti nasi dan pasta, bahkan dengan mengoleskannya di atas roti Anda.
Dengan demikian, Anda akan mendapatkan cita rasa dan penyajian yang berbeda.
Terutama jika Anda ingin mencoba rasa yang berbeda dan mengawasi tamu Anda, guacamole adalah sausnya untuk Anda. Anda bisa dengan mudah membuat saus ini, yang bisa Anda temukan di banyak toko grosir, di rumah.
Protagonis utama saus ini adalah alpukat. Alpukat, buah tropis, dikenal karena lemaknya yang menyehatkan, menurunkan kolesterol dan baik untuk penyakit jantung.
Ini adalah buah dari pantai Mediterania dan tumbuh di daerah yang hangat. Jika alpukat Anda keras, ia akan melunak saat Anda mendiamkannya selama 2-3 hari.
Alpukat yang cukup matang lebih enak dan lebih mudah dihancurkan.
Bahan
3 buah alpukat
1 tomat besar dan keras
1 batang bawang merah kecil atau 3 batang daun bawang
2 siung bawang putih
1 sendok makan minyak zaitun
Jus jeruk nipis sebanyak yang Anda mau
Garam
Pembuatan
Setelah mencuci alpukat, potong secara vertikal dan buang bagian tengahnya.
Kemudian kupas kulitnya.
Seperti yang telah disebutkan di atas, jika alpukat keras, jika Anda menyimpannya selama 2-3 hari, proses pengupasan Anda akan jauh lebih mudah.
Setelah mengeluarkan bagian dalam alpukat, Anda bisa menghancurkannya dengan garpu. Jika Anda mengalami masalah dengan proses ini, Anda bisa mendapatkan bantuan dari food processor.
Hancurkan bawang putih, cincang halus bawang bombay, lalu tambahkan bawang putih dan bawang bombay ke dalam alpukat yang sudah dihancurkan.
Kemudian potong tomat dan buang bijinya.
Potong tomat menjadi kubus kecil, tambahkan ke alpukat. Tambahkan minyak zaitun, air jeruk nipis dan garam, lalu aduk.
Saus Anda siap disajikan. Selamat makan.
