Hari ini, pengantin wanita akan membuat Bakso Top Kentang di acara kontes populer, Dapur Pengantin. Para pengantin wanita, yang akan menunjukkan keahlian mereka dalam Bakso Top Kentang, akan bersaing untuk menjadi pemilik seperempat emas di penghujung hari. Di layar monitor, penonton mulai mencari jawaban dari pertanyaan apa sajakah resep dan bahan dari Bakso Top Kentang. Lantas bagaimana cara membuat Bakso Top Kentang?
BOLA DAGING DENGAN KENTANG
250 g daging giling
1 buah bawang bombay kecil
1 potong tepung roti
2 buah kentang berukuran besar
2 sendok teh garam
1 sendok teh lada hitam
1 sendok teh jintan
1 sendok makan peterseli cincang
1 gelas jus tomat
1 cangkir kopi minyak zaitun
1 sejumput kayu manis
100 gram keju string
1 sendok teh dill cincang
Untuk menggoreng: minyak
PERSIAPAN POTATO ROLL MEATBALL:
Untuk bakso, kupas dan parut bawang bombay. Peras sarinya dan saring.
Basahi bagian dalam roti dengan air dan peras airnya. Dalam mangkuk, tambahkan daging cincang, roti hancur, garam peterseli cincang dan bumbu dan uleni.
Keluarkan potongan marmer dari daging cincang dan gulung di telapak tangan Anda, goreng dengan minyak panas. Tiriskan sisa minyak di atas tisu dapur. Campur jus tomat, minyak zaitun dan kayu manis dalam mangkuk.
Cuci kentang dan rebus dengan kulitnya. Saat hangat, kupas kulitnya dan potong menjadi dua.
Dengan bantuan sendok Paris, lekukan perlahan. Tempatkan kentang di atas loyang. Tuangkan setengah dari jus tomat ke atasnya.
Bagi bakso di setiap setengah bagian kentang dan tempatkan keju lidah. Terakhir, tuangkan sisa jus tomat.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 derajat sampai keju berwarna kecokelatan. Keluarkan dari oven. Hiasi dengan dill cincang.
