Serpil Dokurel - Pink Pomegranate Special
Apa itu scorpionfish?
Scorpionfish (Scorpaena Porcus) merupakan salah satu ikan yang termasuk dalam famili Scorpaenidae. Mirip dengan ikan Lipsos / Liposose dari famili yang sama, namun ikan ini berukuran lebih kecil dan lebih gelap dari pada ikan scorpionfish.
Scorpionfish ditemukan di semua lautan Turki, kecuali daerah kutub. Scorpionfish berukuran sekitar 20-30 cm dan termasuk di antara ikan beracun. Ikan kalajengking memiliki duri beracun di punggung, perut, dan sirip anus.
Ini adalah salah satu ikan paling berbisa dari keluarga Scorpaenidae. Telah dilaporkan bahwa ikan ini tidak disukai dalam makanan karena merupakan ikan berduri beracun, tetapi lebih sering dikonsumsi di wilayah Aegean karena merupakan ikan yang lezat.
Apa manfaat scorpionfish?
Ikan dan produk ikan direkomendasikan untuk dikonsumsi di seluruh dunia karena nilai gizinya yang tinggi dan rasanya yang lembut. Untuk tujuan ini, sangat penting untuk menjamin keamanan ikan yang dapat dimakan di industri perikanan internasional.
Ikan kalajengking mengandung banyak protein, vitamin dan mineral. Dengan demikian, ini memberikan nutrisi yang diperlukan bagi tubuh manusia. Asam amino adalah bahan pembangun dasar protein. Ini penting untuk penyembuhan, pertumbuhan dan perkembangan jaringan. Ikan kalajengking merupakan salah satu ikan dengan kandungan asam amino tertinggi dan mengandung 25.299 mg asam amino per 100 gram. Anda juga dapat mengunjungi aysetugbasengel.com untuk mengetahui sumber makanan kaya protein alami lainnya.
Jumlah asam lemak ikan kalajengking 0.87g / 100g, n-3 0.32 g / 100g, n-6 0.04 g / 100g, n-3 / n-6 0.07 g / 100g, n-3 jumlah yang diambil dengan 250 g konsumsi ikan 0.80 Dilaporkan bahwa jumlah n-3 yang diambil dengan g, 340 g konsumsi ikan adalah 1,09 g.
Ikan kalajengking merupakan sumber vitamin A dan Omega-3. Telah dilaporkan bahwa manfaat konsumsi vitamin A dan Omega-3 dapat terlihat bila dikonsumsi secara rutin. Ini mengandung komponen fungsional omega-3. Mereka tidak disintesis di dalam tubuh dan harus diambil dari luar melalui makanan. Ini;
- Vitamin A adalah antioksidan dan mencegah peradangan.
- Vitamin A mencegah kulit dan mata kering.
- Vitamin A efektif melindungi kesehatan mata.
- Sumber terpenting vitamin A adalah minyak ikan, telur, susu, dan produk susu.
- Telah dilaporkan bahwa asam lemak omega-3 memiliki efek positif pada perkembangan mental anak di usia perkembangan.
- Asam lemak omega-3 telah dilaporkan berdampak pada perkembangan otak dan sistem saraf, dan meningkatkan tingkat IQ bersih pada anak-anak yang rutin mengonsumsi ikan.
- Asam lemak omega-3 telah dilaporkan memiliki efek positif pada kanker, Alzheimer, tekanan darah dan kolesterol.
- Omega-3 memiliki efek perlindungan pada penyakit kardiovaskular.
- Omega-3 dan Omega-9 berguna untuk penderita epilepsi. Oleh karena itu, konsumsi ikan secara teratur sangat dianjurkan.
Omega-3 telah dilaporkan membantu meringankan gejala rheumatoid arthritis.
- Dalam sebuah penelitian, 2,6 g asam lemak n-3 diberikan kepada pasien setiap hari dan dilaporkan terjadi penurunan keluhan.
- Omega-3 telah dilaporkan dapat mengurangi gejala penyakit autoimun.
- Scorpionfish adalah antioksidan. Untuk alasan ini, telah dilaporkan mencegah kemungkinan pembentukan infeksi, mempercepat metabolisme dan fungsi otak.
- Telah dilaporkan bahwa konsumsi teratur mengurangi risiko kelumpuhan sebesar 6-12%.
Scorpionfish juga merupakan sumber kalsium. Ini berkontribusi pada perkembangan gigi dan tulang.
Apa bahaya scorpionfish?
Telah dilaporkan bahwa duri beracun efektif jika bersentuhan dengan tubuh manusia, dan dengan bertindak segera, kemerahan dan bengkak terjadi di area kontak. Telah dilaporkan bahwa efek racun berlangsung rata-rata selama 2-3 hari dan metode pengobatan terbaik adalah amonia. Ia juga dikenal sebagai "pengganda" karena duri-durinya yang beracun.
Racun (racun) pada ikan kalajengking bekerja pada transmisi neuromuskuler di persimpangan neuromuskuler di mana asetilkolin adalah neurotransmitter, tetapi dalam beberapa kasus racun mempengaruhi neurotransmitter seperti GABA, noradrenalin, adrenalin, dopamin dan? -Aminobutyrate. Karena itu,
- Ikan laut merupakan sumber nilai gizi yang tinggi (protein, lemak, mineral dan vitamin). Ini juga mengandung persentase tinggi asam lemak tak jenuh (HUFA, EPA, DHA).
- Nutrisi yang terkandung dalam ikan bermacam-macam. Untuk alasan ini, disarankan bahwa keragaman harus diberikan dalam konsumsi ikan.
- Ikan kalajengking lebih enak di bulan Mei, oleh karena itu dianjurkan untuk dikonsumsi setelah ikan musim dingin (seperti bonito, ikan teri) habis.
- Ikan kalajengking disarankan dibersihkan oleh nelayan
