Dinyatakan bahwa ikan yang memiliki nilai gizi tinggi dan kaya akan vitamin dan mineral, terutama minyak ikan, baik untuk berbagai penyakit mulai dari penyakit jantung hingga gangguan psikis, walaupun rasa ikannya bervariasi sesuai dengan spesiesnya, namun tetap baik. Dinyatakan bahwa ikan apa yang dikonsumsi pada bulan apa juga mempengaruhi rasa.
Ahli gizi merekomendasikan ibu hamil, lansia dan anak-anak untuk makan ikan setidaknya dua kali seminggu untuk diet yang lebih seimbang dan sehat. Food Engineer Görkem İstemi Kirik menjelaskan manfaat makan ikan sebagai berikut: "Ikan merupakan salah satu sumber makanan yang akan disehatkan oleh hampir semua umur pada saat makan. Manfaat ikan adalah karena khasiat minyak yang dikandungnya. Vitamin omega 3, A dan D di dalamnya juga baik untuk berbagai penyakit. Ciri khas ikan adalah membantu jantung kita, juga efektif mencegah serangan jantung, melawan penuaan, membuat anak lebih pintar. sangat bermanfaat untuk gusi dan gigi, menyeimbangkan gula darah, meredakan gejala depresi dan skizofrenia. Melindungi kesehatan mental. memiliki efek afrodisiak, meningkatkan kesuburan. makan ikan dipandang sebagai sumber makanan paling dasar dalam hidup sehat kita. " kata.
Memperhatikan bahwa ikan sebaiknya dikonsumsi minimal dua kali seminggu, Kirik menjelaskan trik memahami ikan segar atau tidak. Rusak; “Ikan merupakan makanan yang harus dikonsumsi dalam keadaan segar karena cepat kehilangan kesegarannya setelah ditangkap. Walaupun ada gudang dingin untuk menjaga kesegaran ikan, perlu diperhatikan kesegaran ikan. ikan menonjol keluar. Mata ikan tua kusam dan kusam. Insang ikan segar berwarna merah. Insang ikan tua berwarna ubin. Saat Anda menekan ikan segar lalu menarik tangan Anda tidak ada jejak pada ikannya.Namun, saat anda menekan ikan yang sudah tua dan menarik tangan anda, ikan tersebut tidak kembali ke bentuk aslinya.Jika anda ingin membeli ikan sebaiknya jalankan tangan anda diatas ikannya, Jika timbangan sampai ke tangan Anda tetapi tidak jatuh berarti ikan tersebut masih segar, salah satu hal yang harus diperhatikan saat membeli ikan adalah bau ikannya. akan mengalir. Ikan harus dibeli dari nelayan yang memiliki izin penjualan ikan. Saat Anda membeli ikan, jika Anda ingin ikan yang Anda beli segar, pilihlah nelayan yang selalu Anda belanja dan percayai. " dia berbicara.
Di Zonguldak, salah satu provinsi bagian barat Laut Hitam, warganya lebih diuntungkan dibanding daerah lain dalam konsumsi ikan segar dan melimpah. Şenol Çanakçı, seorang penduduk Zonguldak, mengatakan bahwa ikan dimakan di rumah 3-4 kali seminggu, sambil berkata, "Ikan harus dimakan daripada daging untuk hidup sehat. Tapi sayangnya, ikan diproduksi lebih sedikit di negara kita. Kita harus makan ikan minimal 3 kali seminggu. Saya bahkan pernah membaca bahwa rata-rata ikan per kapita di Turki adalah 8 kilogram per tahun. Menurut saya sebaiknya kita mengonsumsi lebih banyak ikan untuk hidup sehat. Saat membeli ikan perlu memperhatikan Kesegarannya. Kalau ikannya basi akan muncul dengan sendirinya. Warga bernama Mehmet Ali Aydemir yang mengutarakan bahwa harga mempengaruhi konsumsi, mengatakan, "Saya umumnya lebih suka ikan teri. Kita tidak bisa mengkonsumsinya dengan harga tinggi saat ini. Ikan lebih bermanfaat dari pada daging merah. Saya tahu bahwa daging putih lebih sehat. Saya tahu bahwa ikan harus dikonsumsi secara melimpah dengan daging ayam. Saat membeli ikan, perhatian harus diberikan pada kesegarannya. Ikan memiliki bau yang khas. "Bau ikan yang sudah lama menunggu akan semakin buruk."
IKAN MANA YANG LEZAT DI BULAN APA?
Meskipun rasa ikan berbeda-beda menurut spesiesnya, penting juga untuk mengetahui rasa ikan yang dimakan pada bulan apa. Informasi berikut diberikan tentang bulan-bulan ketika ikan itu enak:
JANUARI: Ikan tenggiri, bluefish, bonito, horse mackerel mempertahankan rasa. Mullet abu-abu dan ikan teri penuh lemak. Bluefish kecil, murbei, haddock mudah didapat. Belanak merah dan burung layang-layang diburu secara melimpah. Ikan mullet merah, ikan todak, dan karang langka.
FEBRUARI: Musim Turbot dimulai. Mullet merah muncul dengan deras. Ikan tenggiri, bluefish dan bonito mulai kehilangan lemaknya.
MARET: Ini adalah waktu paling enak untuk mullet, bass laut, dan turbin. Makarel cenderung menjadi kurus. Bisa digoreng dan dimasak. Gegat mulai banyak menetas.
KETERIKATAN: Perisai datang lebih dulu. Karang, hinggap, ikan todak, dan burung layang-layang mulai tumbuh subur. Silverfish, mullet, haddock, hake, red mullet dan red mullet sangat populer.
MUNGKIN: Ikan bass, mullet merah, mullet, scorpionfish dimakan dengan senang hati.
JUNI: Tidak efisien dalam hal memancing. Ikan seperti mullet merah, mullet merah, koral dan bass laut tersedia, tetapi harganya mahal.
JULI: Musim sarden dimulai. Cocok untuk mackerel, horse mackerel, mackerel, pan dan rebus.
AGUSTUS: Gypsy acorn membuka musimnya. Ini adalah waktu paling enak untuk sarden. Sekali lagi di bulan ini, rasa pedang tidak akan cukup. Mullet tidak disarankan.
SEPTEMBER: Sarden dan ikan todak enak. Bonito semakin besar. Bluefish mahal pada periode ini.
OKTOBER: Bluefish sangat enak. Bonito keluar dengan berlimpah.
NOVEMBER: Waktu terbaik makarel. Aliran torsi telah dimulai. Bulan saat kucing Anda paling enak.
DESEMBER: Makarel, bluefish, bonito dan toric lebih besar dan lebih enak. Ini waktu teri paling renyah. Banyak mullet merah muncul.
