Untuk menghilangkan kulit bagian luar cumi-cumi yang tersangkut dari ujungnya, proses pencabutan yang cepat harus dilakukan. Cumi-cumi yang sudah jadi dapat dicincang sesuai ukuran dan bentuk yang diinginkan. Mereka yang memasak cumi di wajan tidak boleh melupakan saus tarator yang sangat diperlukan. Secara umum, minyak zaitun tidak disukai saat menggoreng cumi, tetapi minyak bunga matahari digunakan.
Bagaimana cara memasak cumi?
Memiliki kadar kolesterol yang sama dengan telur, cumi dapat dikukus dalam oven atau digoreng dalam wajan. Selain memiliki kalori yang sangat rendah, ia sangat kaya akan protein. Meski bergizi, tahap memasak sulit bagi orang karena strukturnya yang keras. Cumi-cumi yang memiliki rasio protein rendah dan rendah lemak diolah dalam waktu singkat dengan menerapkan tips tertentu.
Cumi-cumi yang sudah dibersihkan harus dipotong menjadi cincin. Itu harus dibumbui dan disimpan sebentar untuk melembutkan. Air mineral membantu mencapai konsistensi yang diinginkan. Jika soda digunakan dalam proses pengasinan, maka harus dicuci sebelum tahap penggorengan. Detail lain yang menambah cita rasa cumi-cumi adalah saus yang disajikan di sampingnya.
Bagaimana cara memanggang cumi beku dan cumi-cumi saya dalam wajan?
Jika cumi-cumi sedang tidak musim, Anda sebaiknya memilih yang beku. Meski tidak berbeda dengan cumi segar dalam hal persiapan, rasanya juga sangat pas. Cumi beku terlebih dahulu harus dicairkan lalu dimasak. Jika tidak diinginkan untuk merusak atau menghasilkan bakteri, maka bakteri tersebut diharapkan akan larut dengan sendirinya.
Jika cumi beku akan dipanggang, tidak perlu dipotong menjadi cincin. Karena cumi adalah makanan laut yang dimasak dengan cepat, ia tidak boleh berdiri di atas panggangan lebih dari satu menit. Memanggang terlalu lama akan membuatnya mengering. Saat memasak cumi, api yang panas dan banyak minyak dianggap cukup untuk rasa yang enak. Pastikan cumi-cumi dicuci bersih dan dikeringkan sebelum dibuang ke dalam wajan. Cumi goreng yang renyah bisa dibuat dengan mudah di rumah.
