Biji chia telah menjadi makanan yang sering disebut-sebut belakangan ini. Faktanya, biji chia, yang berasal dari Maya dan Aztec, telah digunakan baik sebagai nutrisi maupun untuk tujuan pengobatan selama bertahun-tahun. Dengan meningkatnya pentingnya diberikan untuk hidup sehat dan nutrisi di negara kita dalam beberapa tahun terakhir, kebiasaan telah mulai berubah dan biji chia telah mengambil tempat di dukun. Dengan fakta bahwa biji chia mulai banyak dijual di pasar selain penjual jamu, tidak ada kendala bagi mereka yang mengatakan di mana menjual biji chia dan bagaimana cara menemukannya.
Manfaat Biji Chia
Biji chia yang mudah dicerna, memiliki nilai gizi yang tinggi dan praktis dikonsumsi, memberikan banyak manfaat bagi kesehatan berkat serat, mangan, fosfor, kalsium, mineral kalium dan vitamin A, E dan D. Kontribusi terpenting ini adalah efek positif pada sistem pencernaan, perkembangan tulang, jantung dan penuaan.
1. Mendukung sistem pencernaan
Serat dalam biji chia membantu mendukung sistem pencernaan. Saat dikonsumsi membentuk zat seperti agar-agar di dalam perut, zat dalam bentuk gel berasal dari serat larut dan bekerja seperti probiotik yang mendukung pertumbuhan probiotik di dalam usus. Pada saat yang sama, ini memberikan buang air kecil secara teratur dan mencegah sembelit.
2. Melindungi kesehatan jantung
Biji chia menyembuhkan peradangan, mengatur kolesterol dan berkontribusi pada kesehatan jantung dengan menurunkan tekanan darah. Bila dikonsumsi secara teratur, laju perkembangan aterosklerosis berkurang. Ini mengandung asam linoleat dalam jumlah tinggi, yang membuat vitamin A, D, E dan K yang larut dalam lemak dapat diserap. Ia juga memiliki rasio omega-3 yang lebih tinggi daripada salmon. Omega-3 berfungsi melindungi jantung dengan menurunkan tekanan darah dan kolesterol jahat, serta membantu mengatur fungsi otak.
3. Mendukung pertumbuhan tulang
Fakta bahwa biji chia adalah nutrisi yang kaya akan kalsium, yang merupakan mineral yang sangat diperlukan untuk perkembangan dan kepadatan tulang, adalah jawaban paling jelas untuk pertanyaan tentang fungsi biji chia. Biji chia membantu mencegah ketidaknyamanan seperti osteoporosis dan pengeroposan otot akibat penuaan, terutama pada wanita. Ini juga sangat penting untuk perkembangan otot dan tulang bayi selama kehamilan.
4. Memfasilitasi penurunan berat badan
Serat yang dikandungnya memungkinkan Anda untuk tetap kenyang lebih lama dan mempercepat metabolisme. Selain itu, fakta bahwa biji chia rendah kalori membuatnya cocok untuk dikonsumsi sebagai pengganti camilan selama masa diet. Namun, tentu saja, ini bukanlah nutrisi yang cukup untuk menurunkan berat badan.
5. Menunda tanda-tanda penuaan
Kandungan antioksidan yang tinggi dalam biji chia mendukung perbaikan kulit dengan melawan radikal bebas dan menunda tanda-tanda penuaan. Antioksidan juga membantu mencegah penyakit seperti kanker, degenerasi makula, dan inflamasi (peradangan).
Bagaimana Cara Mengkonsumsi Biji Chia?
Ini adalah makanan yang sangat bermanfaat dengan kepenuhan dan kandungan gizinya. Biji chia, yang bisa dikonsumsi mentah, menjadi santapan praktis. Itu bisa ditambahkan langsung ke salad, yogurt, makanan penutup dan minuman. Apalagi menambahkan 1 sendok makan biji chia ke dalam salad buah membuatnya lebih menarik.
Bagaimana cara mengonsumsi biji chia dengan yogurt?
Bisa dikonsumsi dengan menambahkan 1 sendok makan chia cove ke dalam 1 mangkuk yogurt (akan lebih baik jika itu adalah homemade yogurt). Secara opsional, beberapa kenari tumbuk, hazelnut atau kayu manis dapat ditambahkan.
Bagaimana cara mengonsumsi biji chia dengan air?
Dimungkinkan untuk menyiapkan teh yang bermanfaat menggunakan biji chia. Setelah menambahkan 1 sendok teh biji chia ke dalam 1 gelas air panas dan diseduh selama 8-10 menit, campuran ini dapat disaring dan diminum.
Haruskah biji chia dikonsumsi saat perut kosong?
Ini semua adalah masalah preferensi. Biji chia tidak memberikan manfaat yang berbeda jika dikonsumsi dalam keadaan perut kosong atau kenyang.
Benih Chia Bahaya
? Meskipun biji chia merupakan nutrisi yang bermanfaat untuk sistem pencernaan, namun karena strukturnya yang padat serat, biji ini dapat menyebabkan diare, gangguan pencernaan dan kembung jika dikonsumsi secara berlebihan.
? Karena mengandung omega-3 dalam jumlah tinggi, dapat menyebabkan pengencer darah. Mereka yang memiliki tekanan darah rendah dan menggunakan obat pengencer darah sebaiknya memperhatikan konsumsi biji chia. Panduan paling akurat tentang subjek ini harus diperoleh dari dokter spesialis.
? Efek biji chia pada ibu hamil dan ibu menyusui belum diketahui secara pasti, sehingga beberapa ahli menyarankan untuk tidak mengkonsumsinya selama periode tersebut untuk menghindari resiko apapun.
? Dapat menyebabkan reaksi alergi pada beberapa orang. Setelah konsumsi, jika ditemui gejala seperti ruam kulit, gatal, mata berair, kesulitan bernapas atau muntah, konsultasikan ke pusat kesehatan.
Evdesifa.com
