Sebelum memasak steak, penting untuk mengetahui daging mana yang akan menjadi steak terbaik. Daging sapi terbaik terbuat dari daging sapi muda. Juga sangat penting bahwa daging diperoleh dari hewan yang memiliki pola makan organik. Dengan cara ini, steak akan memiliki konsistensi lembut sehingga lebih mudah dimasak.
Bagaimana Cara Memasak Steak?
Daging yang dipilih dari bagian paha betis merupakan pilihan terbaik untuk steak. Setelah memilih steak yang tepat, daging harus siap untuk dimasak. Untuk memastikan hal ini, penting untuk mencuci dan mengasinkan daging. Daging harus dicuci dengan air mengalir. Mencuci dengan air yang tidak panas, dingin, dan mengalir memastikan daging dibersihkan.
Setelah dicuci bersih, daging harus direndam dengan bumbu dan minyak zaitun yang diinginkan. Praktik ini memberikan kontribusi positif yang signifikan terhadap rasa daging. Proses perendaman harus dilakukan minimal 2 jam. Namun, semakin lama waktunya, semakin enak rasa dagingnya.
Memasak Daging Sapi dengan Oven dan Wajan
Steak merupakan makanan yang bisa dimasak dalam wajan. Namun, dimungkinkan juga untuk memasak steak di oven sesuai keinginan. Untuk memasak steak di dalam wajan, wajan yang tidak mudah terbakar dan antilengket harus lebih disukai. Daging yang sudah diasinkan ditempatkan di wajan panas dan dimasak di kedua sisi. Dengan menambahkan minyak zaitun organik ke dalam wajan, Anda bisa membuat steik matang lebih lembut. Faktanya, menutup panci selama pemasakan akan membantu daging matang tanpa kehilangan sarinya.
Berbagai metode digunakan untuk memasak daging sapi di dalam oven. Sangat bermanfaat untuk memasak steak dalam oven dengan saus tomat agar tidak mengering. Untuk ini, beberapa tomat diparut. Menambahkan satu sendok makan pasta tomat cair ke dalam parutan tomat akan membantu menghasilkan warna yang lebih pekat.
Anda bisa meningkatkan rasa dengan menambahkan beberapa siung bawang putih ke dalam saus tomat. Haluskan campuran ini dengan minyak zaitun dan tambahkan bumbu yang Anda inginkan. Dan gosokkan pada steak. Memasak dalam oven 200 derajat yang telah dipanaskan sebelumnya selama 30 menit akan membuat steak Anda siap untuk disajikan.
