Tomat mentah merupakan makanan yang memiliki pendapat berbeda tentangnya. Beberapa orang secara alami menyukai rasa manisnya dan menggunakannya di mana saja untuk sandwich, casserole, pizza, salad, sementara yang lain tidak menyukai tekstur dan kandungan asamnya.
Suka atau tidak suka, manfaat tomat mentah antara lain adalah asupan vitamin esensial, mineral dan nutrisi, serta manfaat kesehatan yang juga beragam.
Berbagai antioksidan, vitamin dan mineral secara alami terdapat pada tomat mentah. Zat-zat ini berpotensi melindungi dari penyakit serius. Mengkonsumsi lebih banyak tomat dan umumnya lebih banyak sayuran dapat melindungi dari masalah kesehatan seperti pengeroposan tulang, kanker, diabetes, batu ginjal, stroke, serangan jantung, dan obesitas.
Tomat mentah juga memiliki efek anti-inflamasi dan dapat membantu melawan disfungsi kognitif. Tomat juga memiliki manfaat khusus untuk pria. Mengonsumsi tomat setidaknya sekali dalam seminggu sangat dianjurkan bagi para pria, karena kandungan likopen di dalamnya mendukung kesehatan prostat yang baik.
Manfaat tomat mentah adalah karena kandungan antioksidan dan kandungannya yang bermanfaat. Antioksidan utama dalam tomat adalah likopen.
Zat ini menetralkan radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan pada tubuh. Tomat juga mengandung beta karoten, asam folat, dan vitamin A, C, dan E. Tomat juga memiliki kandungan kalori yang sangat rendah. Artinya, makan banyak tomat pun memberikan sedikit kalori dan lemak. Secangkir tomat yang diiris hanya memiliki 30 kalori dan kurang dari 0,5 gram lemak.
Makan tomat mentah juga bisa menimbulkan beberapa efek yang tidak diinginkan. Tomat memiliki sifat asam, yang dapat memperburuk keluhan asam lambung. Jika Anda menderita penyakit gastroesophageal reflux, Anda mungkin disarankan untuk menghindari makan tomat sama sekali, karena dapat menjadi makanan pemicu. Makan tomat sebagai pengganti sayuran dan buah-buahan lain juga dapat menyebabkan kekurangan nutrisi.
Mengkonsumsi produk tomat yang dimasak dan diproses juga memberikan banyak manfaat tomat mentah, tetapi beberapa enzim dan bahan bermanfaat mungkin telah hancur dalam proses memasak dan pemrosesan. Jika Anda memiliki pertanyaan khusus tentang lokasi tomat dalam makanan Anda, Anda dapat mendiskusikannya dengan dokter atau ahli gizi sebelum membuat perubahan signifikan dalam diet Anda.
Kesehatan Segera
