Tanaman quinoa tumbuh di Andes di Amerika Selatan. Quinoa mengandung vitamin A, B, C, D dan K. Quinoa yang memiliki nilai gizi tinggi telah digunakan oleh NASA untuk memberi makan astronot yang dikirim ke luar angkasa.
Manfaat quinoa
Mengandung protein lengkap.Protein lengkap adalah ekspresi yang digunakan untuk sumber makanan di mana semua asam amino ada dalam jumlah yang cukup. Quinoa juga merupakan makanan berprotein utuh.
Ini membantu menjaga berat badan dan menurunkan berat badan. Karena quinoa adalah protein lengkap, itu membuat orang kenyang untuk waktu yang lama. Karena rasio seratnya yang tinggi, mereka yang sedang diet mungkin lebih menyukainya. Ini juga menurunkan kolesterol total sambil menjaga rasio HDL (kolesterol baik) stabil.
Ini memfasilitasi pencernaan. Karena berat badan memiliki rasio serat yang tinggi, sangat efektif dalam pencernaan.
Ini tinggi mineral zat besi. Dianjurkan untuk menambahkan quinoa ke dalam makanan pasien anemia.
Mengandung vitamin B2. Selain memiliki sifat antioksidan, itu penting untuk sistem saraf yang sehat.
Ini tinggi mineral magnesium. Magnesium mengurangi hipersensitivitas sistem saraf dan dengan demikian mengurangi rasa sakit. Ini sangat berguna untuk pasien migrain yang menderita sakit kronis.
Ini tinggi mineral mangan. Ini efektif dalam tubuh mensintesis protein dan menghasilkan energi. Itu mengambil bagian dalam pengembangan fungsi tulang dan saraf. ,
Ini bebas gluten. Tidak ada gluten di quinoa. Gluten adalah sejenis protein yang ditemukan dalam biji-bijian seperti gandum. Pada dasarnya bermanfaat tetapi berbahaya bagi penderita penyakit celiac. Karena penyakit celiac adalah alergi kronis usus kecil terhadap gluten. Selain itu, quinoa merupakan makanan yang dapat dengan mudah dikonsumsi oleh mereka yang lebih menyukai diet bebas gluten.
Anda bisa menggunakan quinoa di semua hidangan dan kue kering yang Anda masak dengan nasi dan bulgur. Anda juga bisa menambahkannya ke salad dan hidangan dingin, dan menambahkannya ke muesli untuk sarapan.
Sebelum memasak quinoa saja, bersihkan cangkangnya. Berguna untuk menyimpannya di dalam air agar rasa pahitnya hilang.
