1- Tes Skrining: Hal pertama yang harus dilakukan untuk memeriksa beras yang dikemas atau dibongkar di pasaran adalah dengan melihat rasio bulir putih pada beras tersebut. Perhatikan pemutihan berlebih yang terjadi di bagian inti atau ujung nasi, disebut juga dengan butiran kapur. Jika ada kapur seperti itu di dalam nasi, mungkin itu berasal dari luar negeri. Keadaan lain yang perlu diperiksa adalah tingkat keretakan pada beras. Sangat sulit untuk mencapai rasa, konsistensi, dan penampilan yang Anda harapkan pada nasi dengan nasi dengan tingkat kepecahan yang tinggi.
Jika Anda lebih suka produk dalam kemasan, asal, jenis produk dan tingkat patah tulang dalam informasi label wajib akan membantu Anda dalam uji penyaringan. Sedikit tip; Beras, yang berasal dari Turki, jauh lebih unggul dalam hal rasa, kualitas, dan konsistensi. Harganya sedikit lebih mahal dari yang lain tapi sepadan untuk nasi pilaf yang ideal. Jangan kaget dengan beras Turki untuk mendukung produksi dalam negeri.
2- Tes Karma: Tes kedua kami adalah tes KARMA untuk nasi, yang tidak kami lewatkan dari nasi, puding isi, isian, atau makanan penutup. Beras yang kita tidak tahu apakah enak atau jelek ketika dibeli dari pasar, menyerahkan dirinya ke dalam panci dan Anda bisa dengan mudah memahami apakah itu beras yang berkualitas. Hati-hati saat makan nasi yang Anda buat dengan nasi yang Anda beli. Jika sebagian nasi kurang matang dan sebagian matang dengan baik, nasi ini sudah tercampur. Jadi mereka benar-benar mencampurkan dua atau lebih jenis nasi dan menyajikannya kepada Anda sebagai satu jenis. Ini dengan jelas menyatakan dalam Turkish Food Codex Rice Communiqué bahwa "berbagai jenis beras tidak dapat dicampur". Oleh karena itu, Anda dapat segera menyaring beras tersebut.
3- Uji Kecelakaan: Anda membeli beras Anda, datang ke rumah Anda, atau Anda tidak terlalu puas dengan beras yang Anda gunakan sebelumnya. Kemudian segera keluarkan wadah plastik kosong untuk tes DEEM. Tambahkan beberapa sendok nasi ke segelas air. Jika nasi jatuh ke dasar mangkuk, nasi itu adalah nasi yang berkualitas. Jika masih ada di permukaan, Anda sekarang punya alasan untuk meragukan beras yang Anda beli.
4- Tes Cetakan: Tes kami yang lain adalah tes jamur. Tambahkan segelas beras ke 2 gelas air dalam panci dan didihkan. Masukkan beras yang telah direbus dan dilunakkan ke dalam wadah plastik dan biarkan di lingkungan alami selama beberapa hari. Jika beras yang baik dan alami akan berjamur, sebaliknya jika tidak, Anda dapat memahami bahwa beras Anda terdegradasi dengan bahan kimia yang berbeda.
5- Uji Api: Cobalah menyalakan sesendok nasi di wastafel atau di tempat yang menurut Anda aman. Jika kuningan terbakar, segera menjauh dari kuningan! Situasi ini meningkatkan kemungkinan adanya bahan plastik dalam beras.
6- Uji Mendidih: Tes lainnya adalah tes mendidih. Pada tahap ini, yang harus Anda lakukan adalah merebus setengah gelas nasi dalam segelas air. Jika nasi menjadi lengket saat mendidih, kami sarankan Anda untuk bersikap skeptis dan menghapus nasi itu dari daftar Anda.
7- Tes Tato: Ambil sedikit nasi dan letakkan di atas meja atau di atas permukaan keras yang bisa Anda amati secara detail. Kemudian, hancurkan nasi dengan mengocoknya dengan benda keras. Jika beras berubah menjadi bubuk putih saat dihancurkan, itu adalah beras yang sehat dan berkualitas tinggi. Sebaliknya jika belum berubah menjadi bubuk atau terdapat noda pada nasi, Anda dapat memahami bahwa beras tersebut tidak alami.
Kami menjelaskan bahwa langkah terpenting menuju nasi pilaf yang enak, dari mana kami membuat berbagai jenis nasi dari Osmancik hingga Baldos, adalah pemilihan nasi yang tepat. Berasmu, yang telah lulus semua ujian ini, sekarang akan membawamu ke beras ibu yang tidak pernah kamu cukupi. Tentunya dengan perbandingan air yang pas.
Jika Anda ingin membuat nasi putih seperti butiran dengan nasi yang sudah lolos uji, berikut sedikit tip untuk Anda:
2 cangkir air matang sudah cukup untuk 1 gelas nasi. Anda bisa menambahkan 5-10 tetes jus lemon dan gula pasir dengan ujung satu sendok teh agar nasi tetap putih saat memasak.
