Beras adalah makanan yang sangat diperlukan untuk nasi, puding beras, produk isi dan bungkus. Pertanyaan tentang nasi, yang mendapat tempat dalam masakan Turki, terutama dalam banyak makanan, selalu menjadi bahan diskusi, seperti apakah bermanfaat atau berbahaya bagi tubuh manusia dalam hal kesehatan. Meski para ahli hampir sepakat dan mengingatkan bahwa nasi tidak boleh dikonsumsi terlalu banyak, nasi tetap diletakkan di meja kami setiap malam baik sebagai hidangan utama maupun sebagai asisten hidangan utama.
Kepala Bagian Gizi dan Diet Bantu. Assoc. Dr. Muhsin Öztürk juga menyebutkan bahwa masalah utama selain makan nasi adalah ketidakaktifan dan mengatakan, “Bulgur yang merupakan sumber serat sebaiknya dikonsumsi sebagai pengganti nasi. Namun, jika Anda tidak bisa berhenti makan nasi, maka Anda perlu membuang energi ekstra yang tersisa dari nasi atau makanan berbasis karbohidrat serupa.
Jika Anda jauh dari gerakan menjauh dari kuningan
Menunjukkan bahwa beras lebih berbahaya bagi orang yang tidak aktif dalam mengembangkan teknologi dan kehidupan kota, Asst. Assoc. Dr. Muhsin Öztürk mengatakan, “Karena beras memiliki indeks glikemik yang tinggi, artinya gula darah naik dengan cepat dan tiba-tiba, dan rasio seratnya rendah, maka tidak boleh dikonsumsi oleh orang-orang yang tinggal di kota. Dengan dunia berkembang dan kemajuan teknologi, orang-orang yang berada di kehidupan kota sekarang kurang bergerak. Itulah mengapa Anda harus membuat pola makan sesuai dengan gaya hidup dan aktivitas fisik Anda.
Ini adalah suatu keharusan. Gizi yang cukup dan seimbang sangat diperlukan untuk kesehatan kita.
Oleh karena itu, masyarakat kota harus berusaha lebih keras untuk menghabiskan energi yang mereka terima. Sebagai masyarakat Turki, kami cenderung makan karbohidrat, kami menyukai produk roti, kami juga memiliki budaya katering yang berasal dari struktur sosial kami, dan ketika kami pergi ke suatu tempat, mereka tidak meninggalkan kami tanpa makanan. Tetapi jangan lupa bahwa ini tetap berada di tubuh kita sebagai energi berlebih. "Saat ini tubuh kita tidak aktif, sehingga konsumsi nasi dan makanan berbasis karbohidrat serupa harus dibatasi," ujarnya.
Jangan menaruh bihun
Öztürk, yang merekomendasikan untuk mengonsumsi bulgur daripada nasi, juga memberikan saran memasak yang lebih sehat bagi mereka yang tidak dapat berhenti nasi dan berkata, “Bulgur memiliki rasio serat yang lebih tinggi. Kami biasanya merekomendasikan diet serat untuk orang kota. Apalagi bagi penderita penyakit kronis seperti diabetes pasti harus mengonsumsi bulgur. Karena makanan berserat memperlambat peningkatan gula darah.
Kami mengatakan bahwa Anda lebih suka bulgur daripada nasi karena bulgur ada tambahannya. Namun, bagi yang tidak kapok nasi, apalagi nasi, sebaiknya tidak memilih bihun saat membuat nasi. Kita harus memasak nasi kita dengan rendah lemak dan sedikit garam. "Karena ini telah menjadi kategori makanan penting bagi masyarakat kita selama bertahun-tahun, mari makan lebih sehat dengan menanak nasi seperti ini, atau batasi diri kita dengan menguranginya banyak".
Anda tidak perlu makan nasi untuk kesehatan tubuh
Terakhir, Öztürk menyatakan bahwa nasi bukanlah makanan yang sangat diperlukan bagi tubuh dan meskipun tidak dimakan seumur hidup, tidak akan ada kekurangan, “Kami tidak bisa mengatakan bahwa nasi sama sekali tidak berguna, tetapi tidak memiliki khasiat tertentu. Vitamin dan mineral pada nasi juga bisa didapatkan dari makanan lain. Ada ramuan yang memberikan manfaat yang sama pada bulgur atau bahan makanan lain yang kita konsumsi. Oleh karena itu, meskipun kita tidak makan nasi dalam hidup kita, kita tidak akan rugi apapun bagi kesehatan kita.
