Ada beberapa tip tentang cara memasak Sarıkanat dalam bentuknya yang paling enak. Dengan memperhatikan hal ini, sangat mudah untuk menangkap rasa yang sempurna.
Bagaimana Cara Memasak Ikan Sarıkanat?
Ikan Sarıkanat ditangkap terutama pada bulan Juli, Agustus, November, dan Desember. Ikan yang berukuran sedikit lebih kecil dari bluefish ini juga dikenal dengan nama blue fish. Penting untuk membersihkan ikan sebelum dimasak, terutama untuk menghilangkan tulangnya. Proses ini bisa dilakukan oleh nelayan.
Tetapi jika pembersihan dilakukan di rumah, perawatan harus dilakukan. Dalam pembersihan ikan, penting untuk memotong bagian perut dan membuang semua organnya.
Ikan kuning, ikan tanpa sisik, memiliki beberapa tulang yang keras. Dianjurkan untuk membersihkan tulang-tulang ini dengan pisau berukuran sedang sebelum dimasak.
Merendam ikan Sarıkanat sebelum dimasak adalah detail penting. Dengan cara ini menjadi lebih enak dan lembut. Dianjurkan untuk menyimpan ikan ini dalam minyak zaitun, garam, lada hitam dan timi selama 2 jam. Yellowfish bisa dimasak di oven, wajan dan barbekyu.
Memasak Ikan Sarıkanat di Wajan dan di Panggang
Ikan sarıkanat akan siap dimasak setelah melalui proses-proses tersebut. Untuk memasak ikan dalam wajan, dimungkinkan untuk menambahkan tepung atau tepung jagung jika diinginkan. Namun, disarankan untuk tidak menggunakan tepung agar masakan lebih sehat.
Perhatian harus diberikan pada kualitas minyak yang digunakan saat memasak sayap kuning di wajan. Bunga matahari atau minyak zaitun berkualitas baik dapat digunakan. Saat mulai memasak, minyak dimasukkan ke dalam wajan. Pemanasan minyak akan membantu ikan untuk memasak tanpa pecah. Ikan yang ditempatkan di wajan yang dipanaskan dengan baik digoreng di kedua sisi dan sisinya. Dan untuk menghilangkan kelebihan minyak, itu dibawa ke piring saji di atas serbet kertas.
Untuk meningkatkan rasa ikan, dimungkinkan untuk mengoleskan sedikit mentega ke ikan panas setelah mengeluarkannya dari wajan. Dengan demikian, Anda bisa menangkap rasa yang sempurna.
Untuk memasak sayap kuning di atas panggangan, penting juga agar panggangan dipanaskan dengan baik. Ikan olahan harus dipanggang dan dimasak di kedua sisi. Dalam metode memasak ini, sayuran seperti kentang, tomat, dan paprika bisa dimasak di atas panggangan jika diinginkan. Setelah ikan matang, disajikan panas-panas, ditemani sayur mayur dan rujak.
