Haddock yang memiliki daging yang keras dan berwarna putih mirip dengan daging ayam. Haddock, yang membantu menjadi energik dan awet muda, harus dikonsumsi segar. Bahkan salah satu haddock besar menghasilkan banyak daging.
Haddock mengandung banyak vitamin B dan dianjurkan bagi mereka yang menderita kelelahan kronis. Sebelum memasak haddock, perlu dibersihkan dengan baik.
Bagaimana Cara Memasak Haddock?
Setelah dibersihkan, haddock harus dibagi-bagi sesuai dengan cara yang akan dilakukan. Mereka yang lebih suka metode memasak klasik, masak ikan haddock dalam wajan. Dicampur dengan tepung jagung, haddock bisa dibumbui dengan bumbu. Jika ada situasi seperti membumbui haddock dengan rempah-rempah, itu datang ke meja sebagai hidangan pembuka.
Gorengan haddock dalam waktu singkat adalah cita rasa yang pantas di mulut. Haddock tumis harus disertai dengan salad dengan arugula. Karena Turki sangat kaya akan ikan haddock, itu sangat diperlukan untuk meja.
Untuk mendapatkan manfaat dari nilai gizi haddock, harus diperhatikan agar selalu segar. Jika haddock dimasak dalam wajan, tidak perlu menggunakan minyak. Tidak menggunakan minyak memastikan bau dan rasa ikan haddock tetap terjaga.
Memasak Haddock di Pan dan di Grill
Menambahkan daun salam di antara ikan haddock bakar menambah rasa pada aroma ikan.
Garam ditambahkan ke haddock yang sudah dibersihkan dengan baik dan digosok. Haddock yang dicelupkan ke dalam bumbu yang sudah disiapkan dimasak di atas panggangan dalam waktu 4-5 menit. Saat ikan sudah matang, rasanya bisa ditambah dengan mengoleskan mentega di atasnya.
Berbeda dari ikan lain dengan daging putihnya, haddock tetap cocok di meja tak peduli bagaimana cara memasaknya. Jika haddock dipotong menjadi fillet, setiap daerah akan matang secara merata dalam jangka waktu yang sama.
Karena ini adalah ikan kering, lebih disukai dimasak dalam wajan daripada dipanggang. Penggunaan mentega pada minyak goreng haddock membuatnya semakin nikmat. Musim kapur sirih sama pentingnya dengan cara memasak.
