Kaviar memiliki nilai gizi yang tinggi. Ini mengandung banyak zat seperti protein Omega 3 yang dibutuhkan tubuh manusia. Kaviar yang memiliki manfaat tersebut sebenarnya adalah telur ikan.
Apa itu kaviar?
Kaviar, salah satu makanan terpenting dari tabel kaya, dihasilkan dari telur berbagai ikan. Ada banyak jenis kaviar. Dua jenis kaviar yang paling terkenal adalah kaviar hitam dan merah. Kaviar hitam sangat berharga karena jarang diproduksi. Jenis nilai gizinya jauh lebih kaya. Kaviar hitam merupakan produk yang diproduksi dan diperdagangkan di berbagai negara di dunia.
Kaviar merah adalah varietas yang lebih umum. Ini memiliki nutrisi lebih rendah dari kaviar hitam. Namun, tetap dikenal sebagai makanan bergizi tinggi. Kaviar merah juga dihasilkan dari beberapa spesies ikan di negara kita.
Kaviar umumnya dikenal dengan jenis berwarna hitam dan merah. Namun ada juga jenis kaviar yang berwarna abu-abu dan coklat. Kaviar dalam warna-warna ini juga mudah dikonsumsi. Namun, itu tidak menggantikan kaviar hitam dan merah dalam hal rasa.
Kaviar telah digambarkan sebagai makanan para raja selama berabad-abad. Itu umumnya hadir di istana dan di meja bangsawan. Diketahui bahwa makanan ini juga termasuk dalam budaya masakan istana Ottoman. Kaviar yang umumnya dikonsumsi untuk sarapan pagi juga bisa diolah dalam bentuk salad.
Bagaimana cara membuat kaviar, didapat dari apa?
Kaviar merupakan makanan yang diperoleh dengan mengambil telur dari berbagai jenis ikan. Terutama ikan sturgeon yang diekstrak dari Laut Kaspia menghasilkan kaviar dengan kualitas terbaik. Ada tiga jenis sturgeon yang diekstrak dari Laut Kaspia. Ini disebut Beluga, Asietra dan Sevruga. Ketiga jenis sturgeon digunakan dalam produksi kaviar kualitas terbaik di dunia.
Selain dari jenis ikan tersebut, kaviar juga diproduksi dari ikan salmon. Selain itu, kaviar dibeli dari ikan seperti trout dan mullet. Ikan tidak dibunuh saat telur ikan diambil. Telur ikan dipotong bagian perutnya. Dan perut ikan itu ditegakkan dan dibiarkan ke laut lagi. Jenis ikan ini merupakan mahluk yang dapat diambil kaviar beberapa kali selama hidupnya.
Kaviar merupakan makanan yang bisa diolah dan disantap dengan berbagai cara. Saat ini, ada makanan yang dihasilkan dari kaviar hitam dalam bentuk krim. Ini dikonsumsi dengan menyebar di atas roti. Selain itu, jenis kaviar besar dipanggang dengan tepung dan digoreng dengan minyak.
Beberapa jenis kaviar ditawarkan untuk dijual dalam bentuk kering. Ini diasinkan dan disiapkan sebagai daging kering. Dimungkinkan untuk mengonsumsi kaviar seperti itu sebagai hidangan pembuka dengan minuman.
