Udang bisa berwarna merah muda, abu-abu, coklat dan kekuningan. Makhluk ini, yang dapat dikonsumsi baik beku maupun segar sepanjang tahun, sangat kaya akan asam lemak omega-3.
Manfaat Udang
1. Udang kaya akan mineral selenium. Selenium menetralkan zat penyebab kanker dan penyakit serius semacam itu.
2. Udang adalah sumber protein rendah kalori. Satu porsi udang memiliki sekitar 23,7 gram protein dan 112 kalori.
3. Udang, yang merupakan sumber vitamin D yang baik, membantu memperkuat gigi dan tulang. Ini juga memberikan keseimbangan kalsium dan fosfor.
4. Udang, kaya asam lemak omega-3, efektif dalam perkembangan dan fungsi fungsi otak secara teratur. Ini juga mendukung perkembangan sel darah dengan B12 yang dikandungnya.
5. Ia juga dikenal karena efek anti-inflamasi pada penyakit gusi.
Tips memasak
1. Bisa dimasak dengan atau tanpa kerak, tergantung bagaimana resep Anda membutuhkannya. Ada cara unik dalam membersihkan udang. Saat membersihkan, Anda perlu mengupas kulitnya dengan memegang kepala dan kaki terlebih dahulu lalu ekornya.
2. Saat membersihkan udang beku, berhati-hatilah agar tidak mencair sepenuhnya. Udang yang diberi sedikit es akan lebih mudah mengupas cangkangnya.
3. Udang juga bisa dihancurkan sebelum direbus atau dimasak. Untuk ini, Anda bisa menarik punggung sedikit dan mengeluarkan usus.
