Asinan kubis fermentasi adalah sumber antibiotik yang melawan infeksi di tubuh Anda serta membantu pencernaan. Sauerkraut adalah salah satu makanan probiotik terpenting yang memperkuat flora usus dan dengan demikian meningkatkan daya tahan tubuh Anda. Penyebab keadaan ini adalah kubis yang dijatuhkan ke dalam air garam akan berfermentasi. Setelah beberapa saat, banyak bakteri menguntungkan dan sehat yang terlibat dalam proses ini. Hal terbaik tentang acar kubis ungu adalah bahwa ini adalah salah satu produk fermentasi yang paling ekonomis. Asinan kubis ungu adalah probiotik alami yang memberikan bakteri sehat ekstra ke usus untuk mengatur tingkat pH flora. Anda juga bisa mendapatkan efek ini dengan yogurt buatan sendiri, tetapi tingkat kalori dari asinan kubis ungu yang akan Anda buat sangat rendah. Di sini, kami membagikan resep asinan kubis ungu yang difermentasi yang dapat Anda buat di rumah hanya dalam beberapa langkah sederhana.
Ini resep untuk asinan kubis ungu yang difermentasi;
Bahan;
Bola kubis ungu
-Garam kasar
-3 atau 4 siung bawang putih
Air sebanyak yang dibutuhkan
-Botol
Bagaimana melakukannya?
Pertama, cuci kubis ungu sampai bersih dan potong halus.
Gosok kubis cincang dengan garam batu dan diamkan selama 1-2 jam sampai mengeluarkan air.
Peras kubis yang mengeluarkan air dengan tangan Anda dan isi ke dalam stoples.
Jangan tuangkan jus kubis yang sudah ditambah.
-Dorong kubis yang Anda isi dengan sejumput ke dalam toples dan peras.
Potong bawang putih dan letakkan di antara dua kubis.
- Tutupi lagi dengan kubis dan setelah ditekan dengan baik dengan tangan, tambahkan bawang putih di atasnya.
Tuang sisa jus kubis ke dalam stoples.
Di mangkuk lain, campur garam batu dan air dan isi toples tanpa meluap.
- Jika mau, tutup mulut toples dengan cling film, jika mau, simpan di lingkungan tertutup hingga 1 minggu tanpa mengencangkan tutupnya.
- Simpan kubis di dalam lemari es dengan tutupnya tertutup.
Selamat makan...
