Sup pengeliling kepala adalah salah satu resep sup yang membantu memperkuat kekebalan dan membumbui selera Anda di musim dingin. Namun, resep kami untuk sup kepala dan pengeliling yang akan kami berikan untuk Anda tidak akan seperti sup kepala dan kaki lainnya. Meskipun akan membutuhkan sedikit usaha lebih dari resep sup kepala dan kaki lainnya, Anda akan selalu mencoba resep ini setelah Anda mengetahui rasanya. Ini dia resep sop kepala dan kaki yang tidak akan rontok dari langit-langit mulut dan bikin sistem kekebalan tubuh bak bahan pokok ...
Bahan:
- 1 kepala domba
Setengah kilo babat
- 3 kaki
- 2 sendok makan tepung terigu
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok makan cuka
- Cabai, garam
Bagaimana cara membuat sup kepala?
Selama Anda memperhatikan beberapa poin penting saat menyiapkan resep head trotter, sup Anda akan memiliki konsistensi dan rasa yang diinginkan. Untuk melakukan ini, yang harus Anda lakukan adalah mengikuti instruksi yang diberikan.
Untuk memasak ayam:
Langkah 1: Anda harus menyimpannya di dalam air selama 5 jam untuk membersihkan kebotakan secara menyeluruh. Namun, Anda tidak boleh lupa bahwa Anda harus mengganti air sebanyak 3 kali selama 5 jam.
Langkah ke-2: Kemudian masukkan kepala ke dalam panci presto. Tambahkan satu liter air di atasnya. Biarkan matang selama 25 menit. Di akhir 25 menit, lepaskan kepala dari tekanan dan mulailah proses keropeng. Setelah air disaring dengan baik, simpan di mangkuk terpisah.
Untuk memasak babat:
Langkah pertama: Setelah babat dicuci dan dibersihkan secara menyeluruh, asap kakinya dengan baik dan masukkan ke dalam panci bertekanan. Setelah menambahkan air yang cukup untuk menutupinya, masak dengan tekanan selama setengah jam.
Langkah ke-2: Di akhir setengah jam, saring air dengan menghilangkan bagian paha dan celana dari tekanan. Kemudian potong babat menjadi kubus. Sobek kakinya dengan baik dan sisihkan.
Untuk menyiapkan sup:
Langkah pertama: Pertama, tambahkan 2 sendok makan tepung ke dalam panci dalam dan goreng. Kemudian tambahkan air perasan babat yang Anda saring dan perasan botak. Tambahkan air secara perlahan dengan mengaduk rata agar tepung tidak menggumpal.
Langkah ke-2: Sebelum air mendidih, masukkan kepala, babat dan kaki ke dalamnya. Setelah mulai mendidih masukkan cuka, bawang putih, cabai rawit dan garam yang sudah kita beri ke dalamnya dan rebus sebentar.
Anda kemudian bisa menyajikannya panas.
Sup kepala dan pengeliling, yang merupakan bom vitamin, adalah toko kesehatan di musim dingin. Menurut ahli gizi, mengonsumsi sup kepala seminggu sekali mencegah penyakit menular yang mungkin terjadi di musim dingin.
Jika kita ingin menyebutkan secara singkat tentang manfaat sup kepala dan trotter, kita dapat menguraikannya sebagai berikut;
1- Pasien kanker sangat diharuskan menerima zat yang disebut kolagen untuk mendapatkan hasil yang positif dari pengobatan dan untuk menghancurkan sel-sel kanker. Ada zat kolagen di dalam sup kepala dan kaki.
2- Dianjurkan untuk orang yang ingin menambah berat badan. Berkat nilai kalori dan gizinya yang tinggi, ia menambah berat badan dengan mengambil nutrisi yang dibutuhkan tubuh dengan cara yang sehat.
3- Ini mencegah terjadinya pilek dan berbagai penyakit menular yang mungkin terjadi di musim dingin.
Selamat makan.
