Baik Anda memakannya dengan acar, diisi atau mentah, kubis putih adalah salah satu sumber antioksidan yang kuat dan membantu mengatur sistem kekebalan selama hari-hari musim dingin. Karena ini adalah sumber serat yang kaya, kubis putih, yang memastikan fungsi lambung dan usus yang sehat, harus menjadi pertimbangan utama bagi individu dengan masalah sembelit. Selain fitur ini, ini bisa menjadi pilihan yang baik untuk tabel diet karena kandungan kalorinya yang rendah. Anda juga dapat mengonsumsi kubis putih sebagai salad, yang kaya akan kalsium, kalium, dan mineral magnesium, yang bermanfaat bagi banyak sistem dari sistem tulang dan otot, terutama untuk anak-anak dan individu yang berisiko terkena osteoporosis di atas usia 30 tahun. .
Bahan
• Separuh kubis putih ukuran sedang
• 2 wortel
• Sedikit kubis ungu
• 1 mangkuk yoghurt
• 1 sendok makan mayones
• 2 siung bawang putih (opsional)
• 1 buah lemon
•Minyak zaitun
• 2 tangkai peterseli (di atasnya)
•Garam
Pembuatan
Potong setengah kubis ukuran sedang menjadi irisan tipis sedang. Peras jus 1 buah lemon dan tambahkan setengah gelas minyak zaitun, lalu tambahkan kubis cincang dan diamkan selama 15 menit.
Potong kubis ungu seperti kubis putih dan masukkan ke dalam mangkuk salad yang dalam dan aduk. Kupas 2 wortel, parut wortel dan tambahkan ke mangkuk salad dengan kubis. Tambahkan kubis putih yang telah Anda simpan di samping bahan lainnya.
Campur kubis ungu, wortel, dan kubis putih secara menyeluruh dan tambahkan 1 mangkuk yogurt, 1 sendok makan mayones dan 2 siung bawang putih parut. Anda dapat menambahkan garam di dekat layanan dan mengambil salad Anda ke dalam mangkuk saji.
Jika mau, Anda bisa menghiasnya dengan 2 tangkai peterseli segar.
