Spesialis Ahli Gizi Tuğçe Aytulu dari Departemen Gizi dan Diet Rumah Sakit Amerika membagikan sarannya tentang nutrisi umum selama kemoterapi.
• Terapkan pola makan yang mencakup semua jenis sayuran. Cobalah untuk memilih kacang-kacangan (seperti buncis, lentil, kacang kering) daripada produk daging pada beberapa hari dalam seminggu. Namun, dalam beberapa perawatan, gas, pembengkakan mungkin terlihat atau sensitivitas dapat terjadi karena operasi sebelumnya. Dalam kasus ini, mungkin perlu menghindari kacang-kacangan. Konsultasikan dengan dokter dan / atau ahli gizi Anda.
• Konsumsi minimal 5 porsi sayuran dan buah-buahan dari semua warna dalam sehari. Misalnya, gunakan campuran buah jeruk, sayuran berdaun hijau tua, dan sayuran umbi kuning pada siang hari. Sayuran dan buah-buahan dalam berbagai warna mengandung unsur penunjang kesehatan yang dikenal sebagai fitokimia.
• Pilih makanan dengan kandungan serat tinggi setiap hari; sereal seperti kacang-kacangan, roti gandum, bulgur, misalnya
• Batasi makanan berlemak tinggi, terutama yang berasal dari hewani. Pilih susu rendah lemak dan produk susu. Gunakan teknik memasak rendah lemak. Cobalah metode mengukus dan merebus.
• Pilih makanan yang kurang asin, diasap, dan diasinkan.
• Pertahankan berat badan ideal Anda dan aktiflah secara fisik.
• Jika Anda minum alkohol, konsumsilah dalam jumlah terkontrol.
• Simpan makanan dengan cara yang aman dan sehat.
• Saat berbelanja di toko bahan makanan, perhatikan variasi makanan.
Apakah nutrisi akan terpengaruh jika nilai darah turun setelah kemoterapi?
Tergantung pada pengobatannya, sel darah merah atau sel darah putih bisa berkurang. Dalam hal ini, kelelahan dan kelemahan bisa dilihat. Selain itu, tubuh menjadi lebih rentan terhadap infeksi. Untuk alasan ini, pembersihan makanan dan bahan yang dimakan diutamakan di antara langkah-langkah yang harus dilakukan dalam nutrisi. Selain itu, tangan harus dicuci bersih dengan sabun saat menyiapkan makanan dan sebelum makan. Saat makan di luar, sayuran mentah dan buah-buahan, saus mayonaise sebaiknya tidak disukai. Sebelum makan sayur dan buah mentah di rumah, sebaiknya direndam dalam air cuka dan dicuci dengan air yang banyak, sebaiknya dimasak dengan steam pressure cooker (pressure cooker). Dengan cara ini, perlindungan dari infeksi menjadi lebih mudah dalam hal nutrisi.
Apa yang bisa dilakukan jika terjadi mual dan muntah setelah kemoterapi?
Mual dan / atau muntah mungkin disebabkan oleh kemoterapi atau radioterapi. Jika karena kemoterapi, ini mungkin dimulai pada hari Anda menerima perawatan dan berlanjut selama 3 hari atau lebih setelahnya. Namun, beberapa perawatan mungkin tidak menyebabkan mual dan muntah sama sekali. Selain itu, tidak setiap pengobatan dapat menyebabkan efek ini pada setiap pasien. Kemungkinan penyebab mual dan muntah lainnya dalam kemoterapi mungkin termasuk rasa sakit yang hebat, kelemahan, penyakit, obat-obatan, dan stres.
Tindakan yang harus diambil terhadap mual dan muntah dalam nutrisi;
- Daripada 3 kali makan besar sehari, pilih makan 6-8 kali makan yang terdiri dari porsi lebih kecil.
- Untuk menghilangkan rasa tidak enak di mulut Anda, bilas mulut Anda dengan campuran 1 sendok teh soda kue, 3/4 sendok teh garam dan 1 gelas air hangat sebelum makan.
- Daripada masakan pedas, panas dan panas, lebih suka makanan yang bisa dimakan pada suhu ruangan atau hangat.
- Makanan yang terlalu manis, berlemak, dan pedas dapat meningkatkan rasa mual Anda.
- Jika memungkinkan, makanlah di lingkungan yang tenang. Makan dalam suasana damai menenangkan Anda dan memudahkan Anda untuk makan. Ruangan harus berventilasi dan tidak boleh ada bau makanan.
- Anda bisa minum jus buah dan ayran bebas garam sepanjang hari.
- Gula seperti mentol dan gula lemon dapat meredakan mual dan mengurangi rasa tidak enak di mulut Anda.
- Jika Anda terlalu banyak muntah, dehidrasi (kehilangan elektrolit dan cairan dari tubuh) bisa menjadi masalah yang serius. Cobalah minum selama waktu ini, tetapi ini bisa sedikit rumit. Setelah muntah, bilas mulut Anda dengan air. Setelah menunggu beberapa saat, Anda bisa memilih minuman seperti jus apel, kaldu ayam hangat, sop, dan kolak. Jika Anda tidak mendapatkan cukup cairan, konsultasikan dengan dokter Anda.
Jika rasa pahit dan logam muncul di mulut, apa yang bisa dilakukan untuk menguranginya?
• Anda bisa makan permen lemon mint bebas gula atau permen karet.
• Anda bisa membumbui makanan Anda dengan rempah-rempah seperti kemangi, merica, rosemary atau perasa seperti bawang putih dan saus seperti saus tomat atau mustard.
• Anda tidak dapat menggunakan bahan plastik sebagai pengganti garpu dan pisau logam.
• Anda tidak dapat menggunakan makanan Anda dengan lemon, cuka atau acar. Namun, jika Anda mengalami sakit di mulut atau tenggorokan, ini mungkin berbahaya.
• Jika Anda kesulitan makan daging merah, Anda bisa memilih makanan kaya protein lainnya. Misalnya kacang-kacangan (seperti kacang kering, lentil, buncis), ikan, telur, ayam, kalkun, susu, yogurt, buttermilk, susu kedelai.
• Anda bisa membuat buah-buahan segar menjadi minuman dengan membuat blender dengan es krim, yoghurt atau susu.
Rekomendasi nutrisi yang dapat membantu mencegah kekambuhan setelah kemoterapi selesai
• Berada pada berat badan ideal Anda.
• Lakukan latihan ringan dan lanjutkan seumur hidup.
• Makan makanan yang cukup dan seimbang. Perhatikan variasi makanan.
• Kurangi konsumsi lemak Anda, jauhi daging berlemak sebanyak mungkin. Pilih minyak yang mengandung asam lemak tak jenuh (kedelai, minyak zaitun, minyak jagung, minyak bunga matahari, minyak kanola).
• Pilih produk daging tanpa lemak.
• Hindari garam yang berlebihan. Konsumsi garam harian harus 5-6 gram.
• Konsumsi makanan yang terlalu asin, seperti acar dan acar, dalam jumlah kecil.
• Konsumsi buah yang sudah dikupas beserta kulitnya. Dengan cara ini, Anda akan mendapatkan lebih banyak bubur.
• Konsumsi minimal 5 porsi buah dan sayur sehari. Hati-hati dalam mengonsumsi daun hijau tua dan sayuran berwarna kuning.
• Masak hidangan sayuran dengan sedikit air atau jus sendiri dan konsumsi segera.
• Konsumsi 2 porsi legum per minggu.
• Lebih suka roti gandum utuh.
• Pilih makanan kaya kalsium dengan rendah lemak. Makan 2-3 gelas susu rendah lemak dan / atau produk susu sehari.
• Lebih memilih makan makanan alami daripada makanan siap saji dengan pengawet kimiawi.
• Perhatikan kondisi penyimpanan makanan.
• Saat menyiapkan makanan, gunakan metode memasak seperti memanggang, memanggang, mengukus, merebus daripada menggoreng, memanggang, mengasapi. Jika Anda benar-benar harus memasak dengan metode menggoreng, masak di bawah 150 derajat dan dengan sedikit minyak.
• Pilih untuk tidak menggunakan alkohol. Jika alkohol digunakan, wanita harus membatasi 1 gelas sehari dan pria 2 gelas sehari.
