Fakultas Pertanian Universitas Ankara, Kepala Departemen Teknologi Susu Prof. Dr. Celalettin Koçak mengatakan kepada Anadolu Agency (AA) bahwa susu kambing, yang memiliki protein tinggi dalam hal laktosa, mengandung nutrisi yang berharga.
Menyatakan asam lemak pada susu kambing baik untuk beberapa penyakit, Prof. Dr. Koçak mencatat bahwa susu ini mencegah peradangan pada organisme dan merupakan sumber kalsium yang baik untuk perkembangan gigi dan tulang.
Menyatakan bahwa susu yang dihomogenisasi secara alami adalah susu yang paling mendekati ASI dalam hal vitamin A, fosfor, magnesium dan selenium, Prof. Dr. Koçak melanjutkan sebagai berikut: "Kadar kalsium dalam 100 gram ASI adalah 32, 119 miligram pada susu sapi dan 134 miligram pada susu kambing. Susu kambing mengandung lebih sedikit bakteri dibandingkan hewan lainnya.
Susu kambing mengandung nutrisi yang berharga karena kandungan proteinnya yang tinggi dalam hal laktosa. Bayi yang baru lahir dapat memperoleh unsur gizi yang dibutuhkan pada saat tidak dapat memperoleh ASI dari susu kambing. "Produk yang terbuat dari susu kambing dijual dengan harga khusus di" pasar kesehatan swasta "di Eropa dan dapat diberikan kepada bayi sebagai sebagai alternatif pengganti ASI, beberapa orang mungkin tidak menyukainya dari segi rasa, mungkin berat bagi mereka. Misalnya, susu domba atau keju mungkin tidak disukai semua orang dari segi rasa dan baunya, ”ujarnya.
- "BUKAN OBAT" -
Menyatakan bahwa susu kambing dapat menyembuhkan gangguan sistem pencernaan dan beberapa penyakit kulit, Prof. Dr. Koçak berkata, "Tapi bagaimanapun juga, itu tidak boleh berlebihan dan berlebihan. Susu kambing bukanlah obat. Dengan kata lain, tidak ada makanan saja yang memiliki fitur kuratif. Jangan melebih-lebihkan apapun yang terjadi. Pertama-tama, obat harus dipilih. untuk semua jenis penyakit.
- "1. IMPROVED FRANÇOIS" - Menyatakan bahwa beberapa manfaat susu kambing telah ditemukan dalam sejarah, Prof. Dr. Koçak berkata, "Pada abad ke-16, François 1 jatuh sakit dan tidak ada yang bisa menemukan obat untuk penyakitnya. Saat itu, mereka meminta bantuan dari Suleiman Agung. Kanuni mengirimkan dokter dan kambingnya bersamanya. François, yang peminum Susu kambing dan yogurt setiap hari, kesehatannya kembali lama setelah beberapa saat. Di Prancis, yogurt sudah mulai digunakan sebagai obat. Ada berbagai karya tentang kekuatan penyembuhan susu kambing dalam buku kedokteran, ”ujarnya.
