Bahan lasagna dengan saus bechamel:
1 bungkus lasagna
1 gelas keju cheddar
Untuk saus bechamel:
2 sendok makan mentega
4 sendok makan tepung terigu (tambahkan sedikit demi sedikit, hentikan penambahan jika terlalu menggumpal)
3 cangkir susu
garam
1 sendok teh lada hitam
Mortar dengan daging cincang:
300 gr. cincang
1 buah bawang bombay ukuran besar
2 siung bawang putih
1 bersihkan sendok makan pasta tomat
2 buah tomat
garam, merica, cabai, minyak sayur
Persiapan lasagna dengan saus bechamel:
Mulailah memanggang daging cincang dengan sedikit minyak. Setelah keluar air, masukkan bawang bombay yang sudah dicincang untuk dimasak, setelah bawang bombay layu masukkan pasta tomat dan goreng. Tambahkan bawang putih. Masukkan tomat potong dadu, tutup dan tunggu sampai tomat matang.Setelah tomat matang matikan api, siapkan saus bechamel sekaligus. Lelehkan mentega dan campur dengan pengocok, tambahkan tepung dan goreng sebentar. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
Masak sampai mendidih. Tambahkan garam dan merica. Siapkan saus yang tidak terlalu kental karena akan menjadi padat saat mendingin.
Sedangkan minuman dengan saus bechamel dan daging cincang masih panas, kita akan menyiapkan makan kita agar lasagna menjadi empuk, karena kita akan menggunakan lasagna tanpa direbus. Jika Anda menggunakan gelas pinjaman persegi panjang, tiga lasagna akan pas bersebelahan secara vertikal. Sebarkan sesendok saus Béchamel pada hutang saya dan sebarkan selapis lasagna. Oleskan merata di atas lasagna dalam lapisan tipis daging cincang dan tuangkan di atasnya lagi dengan sesendok saus bechamel. Ulangi proses dalam urutan ini sampai isian selesai dengan meletakkan lasagna lagi. Sebarkan selapis lasagna di atasnya dan tuangkan sisa saus béchamel saja. Taburkan keju cheddar parut di atasnya dan masukkan ke dalam oven. Panggang cheddar hingga berwarna cokelat keemasan dan siap disajikan.
Selamat makan!
